產品名稱：甜菜堿食品級

又名：甜菜堿、甘氨酸三甲胺內鹽、Betaine

CAS號：107-43-7

EINECS NO：203-490-6

分子式：C₅H₁₁NO₂

分子量：117.146

理化性質：甜菜堿是一種生物堿，化學名稱為N,N,N-三甲基甘氨酸，化學結構與氨基酸相似，屬季銨堿類物質，白色結晶性粉末。無色柱狀結晶。熔點293℃（分解）。能溶于水和醇。溶解度（每100g溶劑中溶解該品的克數(shù)）：水160，甲醇55，乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解，有甜味。在濃氫氧化鉀中生成三甲胺。
甜菜堿廣泛存在于動植物體內。在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來源。在動物中，章魚、墨魚、蝦等軟體動物，以及脊椎動物（包括人）的肝臟、脾臟和羊水均含有甜菜堿。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風避光的倉庫中，2-8℃ 避光，陰涼干燥處，密封保存

作用：甜味劑

用途：甜菜堿(Betaine)是首先在歐洲被發(fā)現(xiàn)的，19世紀以來，甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世紀七十年代才逐漸被認識。甜菜堿普遍存在于動植物體內，是動物代謝的中間產物，在營養(yǎng)物質的代謝中起著十分重要的作用。為代謝的次生產物，是非常重要的滲透調節(jié)物質，對于植物增強抗逆性，比如抗鹽堿，耐旱均十分重要。人們在甜菜中發(fā)現(xiàn)有一種成分能夠起到很好清潔作用,又不傷害肌膚，非常安全，被命名為甜菜堿，近代被用于清潔類護膚品安全有效。

在醫(yī)藥保健方面，甜菜堿具有保護腎臟、抗脂肪肝、明目和治療動脈粥樣硬化等心血管疾病的作用；甜菜堿的保濕性是甘油的12倍，山梨醇的3倍，可用作日用化工產品的添加劑。如洗護發(fā)用品、沐浴用品和護膚用品中的保濕劑、調節(jié)劑、乳化劑等。作為飼料添加劑，是高效的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，增加飼料適口性和利用率，提高采食量和日增重?？蓽p少豬背腰并提高肉質和瘦肉率、提高肉雞胸體品質和胸肌量、提高水產幼苗成活率等。在發(fā)酵生產VB2過程中用作基礎配料；對于VA、VB的穩(wěn)定性有保護作用，提高了使用效果。

河南甜菜堿生產廠家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執(zhí)行標準：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-2000）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。

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