外觀性狀：白色結(jié)晶性粉末 分子式：C6H14O6 純度：99% 保質(zhì)期：36月 英文名稱：Sorbitol CAS編號(hào)： 50-70-4 別名：結(jié)晶山梨醇 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo) 山梨醇Sorbitol別名山梨糖醇，是一種己六醇，英文名Sorbitol，分子式:C6H14O6，分子量:182.17，CAS:50-7...

小麥蛋白是小麥淀粉經(jīng)過(guò)加工后提取的副產(chǎn)物，俗稱谷朊粉。小麥蛋白營(yíng)養(yǎng)豐富，是物美價(jià)廉的純天然植物性蛋白源。由于小麥蛋白具有獨(dú)特的氨基酸組成，含有較多的疏水性氨基酸和不帶電荷的氨基酸，分子內(nèi)疏水作用區(qū)域較大，這種特殊的結(jié)構(gòu)造成其水溶性低、黏性大，限制了其應(yīng)用，因此如何水解小麥蛋白成為了行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題! [caption id="" ...

小麥肽是小麥蛋白深加工的副產(chǎn)物，是一種來(lái)源于小麥蛋白的植物性生物活性肽，含有人體必需的15種氨基酸。經(jīng)研究表明，人體攝入的蛋白質(zhì)經(jīng)自身消化系統(tǒng)中的酶作用后，并不是以氨基酸的形式被吸收，而更多的是以低肽的形式被吸收，因此水解小麥蛋白制備生物活性肽勢(shì)必成為行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)！ 小麥肽具有水溶性好、易吸收、生物活性強(qiáng)等特點(diǎn)，可廣泛運(yùn)用于飲料...

我國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，大豆富含豐富的植物蛋白質(zhì)，是世界公認(rèn)的蛋白質(zhì)原料補(bǔ)充來(lái)源。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)于維持人體每天細(xì)胞組織機(jī)體的正常運(yùn)作有顯著作用，據(jù)研究，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充主要以小分子肽的形式補(bǔ)充為好，而利用酶制劑酶解大豆蛋白，即可生產(chǎn)出多種不同性能的蛋白產(chǎn)品，如大豆蛋白肽。 [caption id="" align="aligncenter" ...

以下是食品添加劑網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞（2.19—2.25）。 一、國(guó)內(nèi)熱聞 1、通知·公告   關(guān)于印發(fā)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案的通知（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2023〕37號(hào)） 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革 加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》和《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估“十四五”規(guī)劃》要求，為推...

中藥主要起源于中國(guó)，除了植物藥以外，也有一些動(dòng)物藥如鹿茸、鹿角、五步蛇等，還有一些中藥源于外國(guó)，如西洋參。由此可見(jiàn)，中藥是以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，可以用于防治疾病的植物動(dòng)物等加工品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中藥占比有害成分較少，對(duì)肝腎的損害也比較小，而且對(duì)腸胃的刺激也很小，因此，伴隨著我國(guó)歷史文化的不斷推陳出新，對(duì)于中藥的運(yùn)用也越來(lái)越廣了。 [capti...

近些年我國(guó)寵物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，科學(xué)的喂養(yǎng)觀念逐步在養(yǎng)殖戶的意識(shí)中形成，不但要求寵物食品滿足日常營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也特別關(guān)注糧食的適口性和風(fēng)味。經(jīng)過(guò)行業(yè)技術(shù)的研究發(fā)現(xiàn)和大量的動(dòng)物試驗(yàn)，寵物糧食添加一定量的寵物風(fēng)味劑可以提高寵物糧食的適口性，促進(jìn)寵物的采食量，加強(qiáng)寵物的營(yíng)養(yǎng)吸收。 [caption id="" align="aligncente...

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，消費(fèi)觀念以及健康觀念也發(fā)生了很大的變化。消費(fèi)者自我意識(shí)不斷增強(qiáng)，對(duì)膠原蛋白產(chǎn)品的需求量日趨增大。膠原蛋白是一種功能性蛋白，具有保護(hù)、支持人體組織及骨骼張力強(qiáng)度及粘稠性等特性，以肽的形式存在可廣泛運(yùn)用于化妝品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品等多個(gè)領(lǐng)域中。 以往膠原蛋白普遍存在于動(dòng)物的結(jié)締組織中，但隨著社...