產品名稱：L-纈氨酸 食品級

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又名：L-纈氨酸、2-氨基-3-甲基丁酸、L-valine、L-2-Amino-3-methylbutyric acid、2-Aminoisovaleric acid

CAS號：72-18-4

EINECS NO：200-773-6

分子式：C₅H₁₁NO₂

分子量：117.15

理化性質：L-纈氨酸為白色單斜晶系晶體或結晶性粉末。存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、煙氣中。熔點約315℃。易溶于水，溶解度（g/L）：0℃83.4/25℃88.5/50℃96.2/65℃102.4。幾乎不溶于冷乙醇和醚。5溶液的pH5.5-7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定，無臭，有特殊苦味。

常用作營養(yǎng)增補劑

屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。作為營養(yǎng)增補劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。

L-纈氨酸生產廠家大量批發(fā)供應優(yōu)質食品級L-纈氨酸(L-纈氨酸的性質和作用)

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