9月15日，《自然》時尚雜志封面發(fā)布了上海市海洋大學(xué)水產(chǎn)品與性命學(xué)校張文博博士研究生與美國高校、倫敦應(yīng)變力核心等企業(yè)協(xié)作的“深藍(lán)色食品類自然環(huán)境主要表現(xiàn)（Environmental performance of blue foods）”的研究分析畢業(yè)論文。該畢業(yè)論文初次將不一樣來源于和生產(chǎn)過程的深藍(lán)色食品類（來源于水產(chǎn)品養(yǎng)殖和打撈的海產(chǎn)品）開展統(tǒng)一的規(guī)范化環(huán)境危害的科學(xué)研究，科學(xué)研究結(jié)論能為可持續(xù)性的海產(chǎn)品生產(chǎn)制造和可持續(xù)性消費(fèi)給予產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和國家政策制訂的根據(jù)。

　　本分析利用對來源于全世界1690 個水產(chǎn)品養(yǎng)殖廠和 1000 個打撈水產(chǎn)業(yè)的污染物排出、淡水資源應(yīng)用、土地資源應(yīng)用、硝氮排出實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一的規(guī)范化評定。科學(xué)研究涉及到了 23 個海產(chǎn)品類型，這種海產(chǎn)品占全世界深藍(lán)色食品類生產(chǎn)量的 70% 之上。

　　研究表明，藻類和種植的雙殼爬行動物，如貽貝和杜蠣，造成的空氣污染物和營養(yǎng)元素硝氮排出至少，占有的田地和損耗的淡水資源也至少。打撈水產(chǎn)業(yè)也造成 非常少的營養(yǎng)元素排出，并應(yīng)用不足的田地和淡水資源，但與飼養(yǎng)魚種對比，不一樣的打撈水產(chǎn)業(yè)空氣污染物排出差別明顯，比如金槍魚和銀鱈魚打撈水產(chǎn)業(yè)空氣污染物排出相對性較低，而比目魚和小龍蝦打撈水產(chǎn)業(yè)空氣污染物排出相對性較高。

　　普遍的根據(jù)精飼料投喂的水產(chǎn)品養(yǎng)殖，比如鯉科魚種、鮭鱒魚、鰱魚、鰱魚等造成的環(huán)境危害與肉雞生產(chǎn)制造非常。換句話說，藍(lán)色食物中消耗和環(huán)境壓力較大的根據(jù)精飼料投喂的水產(chǎn)品養(yǎng)殖，與養(yǎng)殖業(yè)中環(huán)境危害較小的肉雞飼養(yǎng)水準(zhǔn)非常。這一科學(xué)研究再度說明，深藍(lán)色食品類是一種綠色環(huán)保的食品類，在為人們減少食材生產(chǎn)制造的環(huán)境危害作出了主要奉獻(xiàn)。

　　本文章是“深藍(lán)色食品類評定（Blue Food Assessment）”在《自然》以及子刊發(fā)布的五篇科技論文的核心論文。張文博博士研究生參與了這五篇科學(xué)研究畢業(yè)論文中的幾篇畢業(yè)論文的科研工作中。深藍(lán)色食品類評定（BFA）是一項(xiàng)國際性協(xié)同提倡，匯聚了全世界來源于2五個之上組織的100多位生物學(xué)家。由斯德哥爾摩大學(xué)、斯坦福學(xué)校、倫敦應(yīng)變力核心和EAT帶頭，深藍(lán)色食品類評定的成效，能為領(lǐng)導(dǎo)者評定衡量和執(zhí)行解決方法帶來適用，以創(chuàng)建身心健康、公平公正和維持的食品生產(chǎn)系統(tǒng)軟件?！蹲匀弧冯s志期刊就本系列產(chǎn)品深藍(lán)色食品類科學(xué)研究完成了采訪報道：https://www.nature.com/collections/fijabaiach。

　　近些年張文博博士研究生在水產(chǎn)品養(yǎng)殖和水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展觀行業(yè)進(jìn)行了普遍的國際性、中國學(xué)術(shù)界協(xié)作科學(xué)研究，并各自在Fish and Fisheries、Nature、Nature Communications等水產(chǎn)品和水產(chǎn)業(yè)行業(yè)學(xué)術(shù)刊物以第一或一同創(chuàng)作者發(fā)布十余篇高質(zhì)量期刊論文。2019年以通訊作者發(fā)布在Marine Policy雜志期刊的畢業(yè)論文（Misunderstandings, Myths and Mantras in Aquaculture: Its Contribution to World Food Supplies Has Been Systematically over Reported）在2021年7月當(dāng)選了ESI高被引論文。

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　　https://www.nature.com/articles/s41586-021-03889-2