GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)于2015年5月24日代替GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。 相關(guān)公告：關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB...

卡拉膠是一種常用的增稠劑，卡拉膠可以提高物系粘度，使物系保持均勻的穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)?？ɡz在食品中的作用主要是為了提高食品的粘度，可以分為7種主要類(lèi)型的卡拉膠，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。 [caption id="attachment_69" align="aligncenter" width="734"] 卡拉膠[/captio...

一包泡面最多可有25種食用添加劑，普遍的有谷氨酸鈉、檸檬黃、檸檬酸鈉、特丁基對(duì)苯二酚等。少年兒童長(zhǎng)期性食用含檸檬酸鈉的商品，將會(huì)造成低鈣血癥。 火腿含有防腐劑包含亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。在其中亞硝酸鈉將會(huì)在身體轉(zhuǎn)化成致病物質(zhì)亞硝酸。 蜜餞含有防腐劑為檸檬酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。在其中苯甲酸鈉會(huì)損壞維他命B1，...

防腐劑：碳酸飲料、果泥、果醬、糖漬水果、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料、肉、魚(yú)、蛋、禽類(lèi)食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。 著色劑：主要用于碳酸飲料、果汁飲料類(lèi)、配制酒、糕點(diǎn)上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類(lèi)食品等。常使?用的有：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖...

　近年來(lái)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中碰到不少問(wèn)題，是因?yàn)槟壳拔覈?guó)沒(méi)有統(tǒng)一的食品分類(lèi)規(guī)范，不同的食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)又對(duì)應(yīng)不同的分類(lèi)系統(tǒng)。再加之SC分類(lèi)（發(fā)證許可）系統(tǒng)、抽檢監(jiān)測(cè)分類(lèi)等，可能在原料篩選、生產(chǎn)使用、合格判定等方面產(chǎn)生或多或少的困惑。為更好地規(guī)范食品添加劑的使用，食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中建立了一套涵蓋16個(gè)食品類(lèi)別的食品分類(lèi)系統(tǒng)。它是食品添...