食品添加劑網(wǎng)訊 9月10日，浙江銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2021年第三2期食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽查信息內(nèi)容，驗(yàn)出不過(guò)關(guān)食品類(lèi)5批號(hào)，不過(guò)關(guān)項(xiàng)目涉及到農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)、微生物菌種環(huán)境污染、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格、食用添加劑不合格等。

　　2批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)，各自為樂(lè)清市甌海區(qū)江濱玉英蛋禽攤市場(chǎng)銷(xiāo)售的鮮鵝蛋，氟苯尼考不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；臺(tái)州市椒江蛙來(lái)運(yùn)餐館購(gòu)入的美蛙（活），恩諾沙星不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　氟苯尼考又被稱(chēng)為氟甲砜霉素，是財(cái)政部準(zhǔn)許采用的小動(dòng)物專(zhuān)用型抗菌藥物，關(guān)鍵用以比較敏感病菌而致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中要求，氟苯尼考在雞蛋中不可驗(yàn)出。鵝蛋中驗(yàn)出氟苯尼考的緣故，可能是養(yǎng)殖場(chǎng)在種植環(huán)節(jié)中違反規(guī)定應(yīng)用有關(guān)飼料。

　　恩諾沙星歸屬于氟喹諾酮類(lèi)藥品，是一類(lèi)人造的廣譜抗菌藥，用以醫(yī)治小動(dòng)物的皮膚發(fā)炎、上呼吸道感染等，是小動(dòng)物專(zhuān)享服藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中要求，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)），在美蛙中的最大殘余限定為100μg/kg。長(zhǎng)期性服用恩諾沙星殘余過(guò)高的食品類(lèi)，對(duì)身體健康有一定危害。

　　1批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出微生物菌種環(huán)境污染，為衢州市柯城愛(ài)相隨食品類(lèi)貿(mào)易商行市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差常山縣倚山久胡柚深制造廠(chǎng)制造的胡柚果干，菌落總數(shù)、黃曲霉菌不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　黃曲霉菌歸屬于細(xì)菌，在自然中普遍存有，胡柚果干中的黃曲霉菌超標(biāo)準(zhǔn)可能是因?yàn)樵牧显馐墉h(huán)境污染，或者在生產(chǎn)制造、儲(chǔ)存、運(yùn)送、市場(chǎng)銷(xiāo)售流程中，衛(wèi)生狀況操縱不合理而致使商品被黃曲霉菌環(huán)境污染。黃曲霉菌環(huán)境污染可使食品類(lèi)腐壞霉變，毀壞食品類(lèi)的色、香、味，喪失食品類(lèi)的吃用使用價(jià)值，并造成真菌毒素傷害人們身心健康。

　　1批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出食用添加劑超標(biāo)準(zhǔn)，為溫州經(jīng)濟(jì)經(jīng)開(kāi)區(qū)廣州天河三星農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)陳仁杰醬制品攤市場(chǎng)銷(xiāo)售的醬腌菜（油麥菜），苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的防腐蝕防腐劑，對(duì)黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯(cuò)的抑制效果?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）在腌制的蔬菜水果中較大 用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽的穩(wěn)定性較高，小量苯甲醛對(duì)身體無(wú)有害物質(zhì)，可隨小便排除身體之外，在人體內(nèi)不容易堆積。若長(zhǎng)期性過(guò)多食入苯甲醛超標(biāo)準(zhǔn)的食物有可能會(huì)對(duì)腎臟功能造成一定危害。

　　除此之外，還有1批號(hào)食品類(lèi)驗(yàn)出質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格，為湖州市余姚北門(mén)副食品銷(xiāo)售市場(chǎng)趙素英貨攤市場(chǎng)銷(xiāo)售的允差慈溪市和興食品類(lèi)公司制造的白糖，綿白糖分、復(fù)原糖份不符食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　對(duì)抽查中看到的不合格產(chǎn)品，浙江銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令有關(guān)地市級(jí)銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)依規(guī)給予依法查處。規(guī)定寧波市、上饒等地銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)催促食品生產(chǎn)公司查明商品流入、招回不合格產(chǎn)品、剖析緣故開(kāi)展整頓；規(guī)定寧波市、溫州市、上饒、臺(tái)州市等地銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)催促食品經(jīng)營(yíng)階段相關(guān)部門(mén)馬上采用下線(xiàn)等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性。之上地市級(jí)銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)自通知公布生效日7日內(nèi)向型社會(huì)發(fā)展發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)管控對(duì)策，3個(gè)月內(nèi)向型浙江銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督管理局匯報(bào)審查處理狀況并向社會(huì)發(fā)布。