CAS號(hào):107-43-7
EINECS NO:203-490-6
分子式:C5H11NO2
分子量:117.146
理化性質(zhì):低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲(chǔ):成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉(cāng)庫(kù)中,2-8℃ 避光,陰涼干燥處,密封保存
作用:甜味劑
用途:甜菜堿(Betaine)是首先在歐洲被發(fā)現(xiàn)的,19世紀(jì)以來(lái),甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用,它主要存在于甜菜糖的糖蜜中,故而得名,但其功效直到二十世紀(jì)七十年代才逐漸被認(rèn)識(shí)。甜菜堿普遍存在于動(dòng)植物體內(nèi),是動(dòng)物代謝的中間產(chǎn)物,在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝中起著十分重要的作用。為代謝的次生產(chǎn)物,是非常重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),對(duì)于植物增強(qiáng)抗逆性,比如抗鹽堿,耐旱均十分重要。人們?cè)谔鸩酥邪l(fā)現(xiàn)有一種成分能夠起到很好清潔作用,又不傷害肌膚,非常安全,被命名為甜菜堿,近代被用于清潔類護(hù)膚品安全有效。
在醫(yī)藥保健方面,甜菜堿具有保護(hù)腎臟、抗脂肪肝、明目和治療動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的作用;甜菜堿的保濕性是甘油的12倍,山梨醇的3倍,可用作日用化工產(chǎn)品的添加劑。如洗護(hù)發(fā)用品、沐浴用品和護(hù)膚用品中的保濕劑、調(diào)節(jié)劑、乳化劑等。作為飼料添加劑,是高效的甲基供體,能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿,增加飼料適口性和利用率,提高采食量和日增重??蓽p少豬背腰并提高肉質(zhì)和瘦肉率、提高肉雞胸體品質(zhì)和胸肌量、提高水產(chǎn)幼苗成活率等。在發(fā)酵生產(chǎn)VB2過(guò)程中用作基礎(chǔ)配料;對(duì)于VA、VB的穩(wěn)定性有保護(hù)作用,提高了使用效果。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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