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首頁(yè) > 行業(yè)新聞 > 重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展2022年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作的通知（渝農(nóng)發(fā)〔2022〕33號(hào)）

重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)關(guān)于開(kāi)展2022年重慶市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)）工作的通知（渝農(nóng)發(fā)〔2022〕33號(hào)）

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司發(fā)布時(shí)間：2022-03-22 17:59:02 關(guān)注： 0 次

各縣區(qū)（自治區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、牧畜（寵物醫(yī)生）發(fā)展趨勢(shì)中心、農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)中心，中西部航天城重慶高新區(qū)改革創(chuàng)新發(fā)展局，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)農(nóng)林局，隸屬相關(guān)企業(yè)：

　　為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量新安全生產(chǎn)法》相關(guān)要求，我委決策2022年再次對(duì)全省種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品（蔬菜水果、新鮮水果、食用菌菌種）、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量常規(guī)監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)性監(jiān)測(cè)）（以下簡(jiǎn)稱“常規(guī)監(jiān)測(cè)”）。現(xiàn)將相關(guān)事項(xiàng)通告如下所示。

　　一、周密部署，確立各個(gè)監(jiān)測(cè)職責(zé)精準(zhǔn)定位

　　農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性監(jiān)測(cè)是執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的一項(xiàng)法律規(guī)定崗位職責(zé)和基本性工作中，也是采用自覺(jué)性、目的性防控措施，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性水準(zhǔn)的主要技術(shù)性支撐點(diǎn)，各個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門(mén)主管機(jī)構(gòu)盡量十分重視，保證質(zhì)量進(jìn)行2022年常規(guī)監(jiān)測(cè)工作目標(biāo)。全年度全省農(nóng)產(chǎn)品定量分析監(jiān)測(cè)仍依照1.5批號(hào)/上千人的每日任務(wù)總產(chǎn)量，分市、縣區(qū)2個(gè)等級(jí)執(zhí)行，市和縣區(qū)依照0.5:1的百分比明確監(jiān)測(cè)工作量。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委機(jī)構(gòu)并執(zhí)行地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)。各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門(mén)主管機(jī)構(gòu)要執(zhí)行規(guī)定崗位職責(zé)，融合地方產(chǎn)業(yè)鏈具體，科學(xué)合理制訂本地常規(guī)監(jiān)測(cè)計(jì)劃方案，以宣布文檔匯報(bào)我委并組織實(shí)施，做為地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)的填補(bǔ)，體現(xiàn)全景圖片。區(qū)縣市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)種類可依據(jù)本地具體開(kāi)展調(diào)節(jié)，突顯地區(qū)特點(diǎn)，防止出現(xiàn)“左右一般粗”；監(jiān)測(cè)主要參數(shù)可融合農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展調(diào)節(jié)，但要客觀性體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性情況。與此同時(shí)，再次將蔬菜水果、新鮮水果、茶、精飼料和水產(chǎn)品中重金屬超標(biāo)殘余列入監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目。認(rèn)真落實(shí)隨機(jī)抽樣規(guī)定，提升原產(chǎn)地、“三前”階段和禁限用藥品抽樣檢驗(yàn)占比，將小農(nóng)股民列入取樣范疇。各扶貧資金城鎮(zhèn)要全方位進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性快速檢測(cè)工作中，縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村單位要加強(qiáng)對(duì)城鎮(zhèn)管控服務(wù)項(xiàng)目公司的監(jiān)督具體指導(dǎo)。市、縣區(qū)二級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)工作量見(jiàn)配件2。

　　二、提升方法，保證合理性和及時(shí)性

　　堅(jiān)持不懈隨機(jī)抽樣、科學(xué)合理取樣標(biāo)準(zhǔn)，保證迅速取樣、快速檢測(cè)、迅速出結(jié)果，保證檢驗(yàn)及時(shí)性。取樣應(yīng)遮蓋服用農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)承諾合格合格證書(shū)出具行為主體，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)制造行為主體。對(duì)檢驗(yàn)出的不達(dá)標(biāo)試品，尤其是保供的“菜藍(lán)”產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)組織要立即將信息反饋我委，便于及時(shí)反饋待檢縣區(qū)搞好風(fēng)險(xiǎn)管控和預(yù)警信息。對(duì)于不過(guò)關(guān)試品，我委將跟進(jìn)進(jìn)行監(jiān)管抽樣檢查，嚴(yán)厲查處違反規(guī)定違規(guī)操作，保證發(fā)售農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性。

　　三、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警信息和檢打連動(dòng)

　　各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門(mén)主管機(jī)構(gòu)要積極與市場(chǎng)管理等單位創(chuàng)建工作機(jī)制，立即通告抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，一同搞好監(jiān)測(cè)預(yù)警信息和結(jié)果解決工作中。推動(dòng)服用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)法監(jiān)督，依規(guī)處理抽樣檢驗(yàn)不過(guò)關(guān)試品。各縣區(qū)要依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、有關(guān)部門(mén)和本管轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性相關(guān)監(jiān)測(cè)結(jié)果及日常管控看到的明顯問(wèn)題，立即對(duì)問(wèn)題多的區(qū)域和產(chǎn)品跟進(jìn)進(jìn)行禁限用農(nóng)飼料和不法添加劑監(jiān)管抽樣檢查，增加違規(guī)藥品管控幅度，嚴(yán)厲查處各種各樣違反規(guī)定違規(guī)操作。監(jiān)管抽樣檢查的組織實(shí)施和程序流程按有關(guān)要求實(shí)行。

　　四、加強(qiáng)融洽相互配合和標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行，保證監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量

　　地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)工作上，各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門(mén)主管機(jī)構(gòu)要在取樣監(jiān)測(cè)，尤其是生產(chǎn)地和屠宰廠階段的取樣檢驗(yàn)等層面，全力支持和相互配合擔(dān)負(fù)每日任務(wù)的質(zhì)量檢測(cè)組織。與此同時(shí)，對(duì)擔(dān)負(fù)每日任務(wù)的質(zhì)量檢測(cè)組織執(zhí)行監(jiān)管，保證常規(guī)監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量。擔(dān)負(fù)地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)每日任務(wù)的質(zhì)量檢測(cè)組織要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)相關(guān)法律法規(guī)，科學(xué)合理、客觀性、公平地搞好取樣和檢查工作中。要積極與相關(guān)縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門(mén)主管機(jī)構(gòu)搞好溝通交流和融洽，保證工作質(zhì)量。一旦看到有違背抽樣檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)、徇私舞弊等違法行為的，將依規(guī)嚴(yán)肅查處。各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地和屠宰廠等待檢企業(yè)，要認(rèn)真履行法定義務(wù)，緊密配合取樣工作中。回絕取樣的待檢企業(yè)，將嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量新安全生產(chǎn)法》的相關(guān)要求給予解決。

　　在監(jiān)測(cè)工作上如有什么問(wèn)題和提議，請(qǐng)及時(shí)反饋我委。

　　聯(lián) 系人：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理處，李菁

　　聯(lián)系方式：89133703

　　電子郵件：cqnwaqc@163.com

　　配件：1.2022年重慶關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性常規(guī)監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)性監(jiān)測(cè)）實(shí)施方案

　　2.2022年市、縣區(qū)二級(jí)農(nóng)產(chǎn)品（沒(méi)有農(nóng)牧業(yè)投入品）產(chǎn)品質(zhì)量定量分析監(jiān)測(cè)每日任務(wù)表

　　重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村聯(lián)合會(huì)

　　2022年3月18日

　　配件1

　　2022年重慶關(guān)鍵農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性常規(guī)監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)性監(jiān)測(cè)）實(shí)施方案

　　2022年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委再次安排對(duì)本市關(guān)鍵生產(chǎn)制造及交易的種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品（蔬菜水果、新鮮水果和食用菌菌種）、禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品進(jìn)行地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性常規(guī)監(jiān)測(cè)（風(fēng)險(xiǎn)性監(jiān)測(cè)）工作中（以下簡(jiǎn)稱“常規(guī)監(jiān)測(cè)”）。為確保地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)一切順利執(zhí)行，特制訂本計(jì)劃方案。

　　一、監(jiān)測(cè)范疇和每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)

　　2022年地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)遮蓋全省全部縣區(qū)。種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品各每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)及監(jiān)測(cè)范疇見(jiàn)附錄1；禽畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)每日任務(wù)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部禽畜產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)測(cè)試中心（重慶市）擔(dān)負(fù)；水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)每日任務(wù)由重慶水產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)檢測(cè)測(cè)試中心擔(dān)負(fù)。禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)范疇由每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)依據(jù)工作規(guī)定自行安置，并融合地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性監(jiān)察抽樣檢查每日任務(wù)，保證監(jiān)測(cè)范疇遮蓋全省全部縣區(qū)。

　　二、監(jiān)測(cè)時(shí)間

　　農(nóng)產(chǎn)品提供受一季度、種類、地區(qū)等原因干擾比較大，2022年地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)各每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)不會(huì)再按月度開(kāi)展取樣，抽樣時(shí)間可依據(jù)取樣地農(nóng)產(chǎn)品具體情況靈便、多次開(kāi)展。

　　監(jiān)測(cè)種類和總數(shù)

　　地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)方案共監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品試品12375個(gè)。在其中，種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品試品10855個(gè)、禽畜產(chǎn)品試品1040個(gè)、水產(chǎn)品樣品480個(gè)。

　?。ㄒ唬┓N養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品

　　種植業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)種類應(yīng)是本地關(guān)鍵制造和交易種類，且全部試品均為生鮮。全年度共監(jiān)測(cè)種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品試品10855個(gè)（含公布購(gòu)置2350個(gè)），在其中蔬菜水果7715個(gè)、食用菌菌種860個(gè)、新鮮水果2280個(gè)。各每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)實(shí)際監(jiān)測(cè)總數(shù)見(jiàn)附錄1。

　　1.蔬菜水果

　　蔬菜監(jiān)測(cè)種類主要包含蔬菜類（葉用窩筍、小青菜、蕹菜、萵筍、西蘭花、蕪荽（香萊））、洋白菜類（結(jié)球甘藍(lán)、花菜、青花菜）、根菜類（籮卜、紅蘿卜）、瓜類蔬菜（青瓜、苦瓜、豆角、黃瓜）、茄果類（西紅柿、長(zhǎng)茄子、朝天椒）、大白菜類（白菜、一般大白菜、菜薹（心））、豆類食品（豆角、菜豆）、蔥姜蒜類（莧菜、圓蔥、蔥、蒜）、水生蔬菜（連藕）、薯芋類（土豆、淮山藥、姜片）等10類別產(chǎn)品。

　　食用菌菌種監(jiān)測(cè)種類為平菇、香菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、秀珍菇、木耳（含毛木耳）、茶樹(shù)菇、香菇和草菇。

　　2.新鮮水果

　　水果關(guān)鍵種類為柑桔、草莓苗、紅提、桃、無(wú)籽西瓜、梨、李子等產(chǎn)品。

　　（二）禽畜產(chǎn)品

　　1.監(jiān)測(cè)種類

　　生豬肉、豬血、牛羊肉、牛肉、禽肉（雞脯肉、牛肉）、蛋禽（生雞蛋、鵝蛋和雞蛋）和生鮮食品乳。

　　2.監(jiān)測(cè)總數(shù)

　　全年度共監(jiān)測(cè)禽畜產(chǎn)品試品1040個(gè)（含生鮮食品乳30個(gè)、地市級(jí)公布購(gòu)置350個(gè)）。

　?。ㄈ┧a(chǎn)品

　　1.監(jiān)測(cè)種類

　　關(guān)鍵監(jiān)測(cè)現(xiàn)階段市面上售賣(mài)的當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)或追朔的飼養(yǎng)水產(chǎn)品，監(jiān)測(cè)種類為黃魚(yú)、加州鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、鳙魚(yú)、烏鱧、鳊魚(yú)、鳊魚(yú)和鰱魚(yú)等11種大宗商品水產(chǎn)品，試品務(wù)必能意味著監(jiān)測(cè)縣區(qū)的水產(chǎn)品具體生產(chǎn)制造和個(gè)人消費(fèi)狀況。

　　2.監(jiān)測(cè)總數(shù)

　　全年度共監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品試品480個(gè)（含地市級(jí)公布購(gòu)置200個(gè)）。

　　四、取樣規(guī)定

　?。ㄒ唬┤与A段

　　范疇：生產(chǎn)地（制造業(yè)企業(yè)、種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地、股民、農(nóng)戶農(nóng)業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)等，相同）、栽種養(yǎng)殖廠（大戶人家）、屠宰廠（生產(chǎn)廠）、原產(chǎn)地運(yùn)輸車輛（以下簡(jiǎn)稱運(yùn)輸車）、水產(chǎn)品暫養(yǎng)池、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)批發(fā)（以下簡(jiǎn)稱“批發(fā)市場(chǎng)”）、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)。在其中蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果在各取樣縣區(qū)的生產(chǎn)地、運(yùn)輸車輛和市場(chǎng)批發(fā)取樣，生產(chǎn)地要含有一定百分比的股民，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)做為抽樣檢驗(yàn)不夠的填補(bǔ)。取樣時(shí)要在取樣單中備注名稱生產(chǎn)地的特性（制造業(yè)企業(yè)、股民、農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)）。如運(yùn)輸車輛試品總數(shù)達(dá)不上規(guī)定，可在市場(chǎng)批發(fā)或農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)補(bǔ)足；如因一季度緣故，生產(chǎn)地試品總數(shù)不可以符合要求，可在運(yùn)輸車輛、市場(chǎng)批發(fā)或農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)補(bǔ)足；假如所取樣縣區(qū)沒(méi)有新鮮水果生產(chǎn)地或試品總數(shù)不夠，可在運(yùn)輸車輛、市場(chǎng)批發(fā)或農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)補(bǔ)足。禽畜產(chǎn)品在養(yǎng)殖廠（大戶人家）、屠宰廠（生產(chǎn)廠）、市場(chǎng)批發(fā)取樣，試品不夠時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)補(bǔ)足。水產(chǎn)品在運(yùn)輸車輛（或暫養(yǎng)池）、市場(chǎng)批發(fā)取樣，運(yùn)輸車輛（或暫養(yǎng)池）試品不夠時(shí)可以在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)補(bǔ)足。

　?。ǘ┤诱急?/div>

　　1.種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品

　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果在生產(chǎn)地、運(yùn)輸車輛和市場(chǎng)批發(fā)的取樣占比為6 : 2 : 2。每一個(gè)生產(chǎn)地取樣總數(shù)正常情況下不超過(guò)3個(gè)，同一種類限抽1次；相同水果蔬菜1輛運(yùn)輸車輛抽1個(gè)試品。不可開(kāi)展單一種類取樣，每一種類取樣總數(shù)不能超過(guò)該類型取樣數(shù)量的20%。

　　2.禽畜產(chǎn)品

　　蛋禽、禽肉在制造階段（養(yǎng)殖廠、屠宰廠，相同）和流動(dòng)階段（市場(chǎng)批發(fā)、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)，相同）的取樣占比正常情況下均為3：7。豬血、生豬肉在制造階段和流動(dòng)階段的取樣占比為4：6，生產(chǎn)制造階段取樣不夠的，可在商品流通階段補(bǔ)充。正常情況下牛羊肉、牛肉取樣不夠的，可提取豬血、生豬肉試品補(bǔ)充。生鮮食品乳在運(yùn)輸車輛和收奶站的取樣抽樣占比為5 : 5。

　　3.水產(chǎn)品

　　運(yùn)輸車輛（或暫養(yǎng)池）與市場(chǎng)批發(fā)的取樣占比正常情況下為6 : 4，具體取樣占比可依據(jù)取樣縣區(qū)水產(chǎn)品的具體情況作適度調(diào)節(jié)，但運(yùn)輸車輛（或暫養(yǎng)池）的抽樣總數(shù)不能低于50%。

　　各種產(chǎn)品取樣占比，依據(jù)具體取樣狀況，可作適度調(diào)節(jié)。

　?。ㄈ┤臃椒?/div>

　　各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)本計(jì)劃方案規(guī)定，幫助進(jìn)行生產(chǎn)地、養(yǎng)殖廠、屠宰廠取樣，并出示比取樣產(chǎn)業(yè)基地?cái)?shù)正常情況下多一倍的生產(chǎn)地名冊(cè)，由取樣工作人員任意明確。取樣應(yīng)遮蓋服用農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)承諾合格合格證書(shū)出具行為主體和“三品一標(biāo)”發(fā)證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)制造企業(yè)。實(shí)際取樣時(shí)，所抽的生產(chǎn)地、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠、運(yùn)輸車輛、暫養(yǎng)池、市場(chǎng)批發(fā)等地址應(yīng)具備象征性，監(jiān)測(cè)地址要能體現(xiàn)本地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)制造、市場(chǎng)銷售和管理能力。被抽出的試品應(yīng)能確立生產(chǎn)制造行為主體，如的確沒(méi)有生產(chǎn)制造主體信息，也需要確立原產(chǎn)地到區(qū)縣一級(jí)，盡可能提取當(dāng)?shù)厣a(chǎn)制造的試品，不提取來(lái)源于不詳?shù)脑嚻罚ＷC試品追朔。抽樣工作人員要依照待檢地政府部門(mén)的防治規(guī)定，在搞好自己安全防護(hù)前提條件下，進(jìn)行抽樣工作中。

　　五、監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢測(cè)方法

　?。ㄒ唬┓N養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品

　　1.抽樣方法

　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果抽樣按《農(nóng)殘剖析樣版的取樣方法》（NY/T 789-2004）要求實(shí)行。

　　2.監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢測(cè)方法

　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢測(cè)方法見(jiàn)附注2。

　?。ǘ┣菪螽a(chǎn)品

　　1.抽樣方法

　　畜禽產(chǎn)品抽樣按《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品飼料殘余監(jiān)管抽樣標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T 1897-2010）要求實(shí)行。

　　2.監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢測(cè)方法

　　生豬肉監(jiān)測(cè)磺胺類和四環(huán)素類藥物；豬血、牛羊肉、牛肉監(jiān)測(cè)β-蛋白激酶抑制劑類；禽肉和蛋禽監(jiān)測(cè)金剛烷胺、氟喹諾酮類和氟苯醛類藥品。實(shí)際監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢測(cè)方法見(jiàn)附注3。

　?。ㄈ┧a(chǎn)品

　　1.抽樣方法

　　水產(chǎn)品抽樣按《水產(chǎn)品抽樣標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T 30891-2014）要求實(shí)行。

　　2.監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢測(cè)方法

　　水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)方法見(jiàn)附注4。

　　六、判斷根據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)

　?。ㄒ唬┓N養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品

　　種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)殘按GB 2763-2021開(kāi)展判斷，所監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目所有錄取者，判斷為“該產(chǎn)品所檢新項(xiàng)目合乎GB 2763-2021及常規(guī)監(jiān)測(cè)的規(guī)定”；有一項(xiàng)指標(biāo)值不及格，即判斷為“該產(chǎn)品不過(guò)關(guān)”。在其中，我國(guó)公示要求的禁限用化肥，在限制范疇內(nèi)均為不可驗(yàn)出。重金屬超標(biāo)殘余按GB 2762-2017開(kāi)展判斷，有一項(xiàng)指標(biāo)值不及格，即判斷為“該產(chǎn)品不過(guò)關(guān)”。

　　各擔(dān)負(fù)部門(mén)在檢測(cè)全過(guò)程中如驗(yàn)出的禁限用化肥驗(yàn)出值做到0.5mg/kg以上，基本化肥驗(yàn)出值做到限定規(guī)范20倍以上，或發(fā)現(xiàn)異常值時(shí)，除按以上規(guī)定開(kāi)展確定外，還應(yīng)盡早將狀況匯報(bào)我委，我來(lái)委特定別的質(zhì)檢中心開(kāi)展復(fù)查。

　?。ǘ┣菪螽a(chǎn)品

　　1.禁止使用藥品豬肉精類（克倫特羅、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、特布他林、西瑪特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅）在豬血、牛羊肉和牛肉中不可驗(yàn)出，判斷限為0.5μg/kg；

　　2.禁止使用藥品、不法添加劑氯霉素、金剛烷胺在禽肉和蛋禽中不可驗(yàn)出，判斷限為檢測(cè)方法的定量限。在其中，禽肉：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤0.2 μg/kg；蛋禽：金剛烷胺≤2.0 μg/kg，氯霉素≤1.0 μg/kg；

　　3.食品類動(dòng)物中停用的藥品氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星和洛美沙星）在禽肉和蛋禽中的判斷限為檢測(cè)方法的定量限，各≤1.0μg/kg；

　　4.產(chǎn)蛋期禁止使用藥品氟喹諾酮類（恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達(dá)氟沙星）和氟苯醛類（氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）、甲砜霉素）在蛋禽中不可驗(yàn)出，判斷限為檢測(cè)方法的定量限，各≤1.0μg/kg；

　　5.基本藥品磺胺類和四環(huán)素類在生豬肉中的殘余按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650-2019）判斷；

　　6.基本藥品恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達(dá)氟沙星、甲砜霉素和氟苯尼考（以氟苯尼考和氟苯尼考胺之和計(jì)）在禽肉中的殘余按《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）判斷。

　?。ㄈ┧a(chǎn)品

　　1.禁止使用藥品氯霉素不可驗(yàn)出，判斷限為檢測(cè)方法的定量限≤0.3μg/kg；

　　2.禁止使用藥品孔雀石綠不可驗(yàn)出，判斷限為檢測(cè)方法的定量限，孔雀石綠和隱色孔雀石綠的總產(chǎn)量≤1.0μg/kg；

　　3.禁止使用藥品硝基呋喃類類化合物不可驗(yàn)出，判斷限為檢測(cè)方法的定量限，AOZ、SEM、AMOZ和AHD各≤1.0μg/kg；

　　4.食品類動(dòng)物中停用藥品氟喹諾酮類（環(huán)丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）不可驗(yàn)出，判斷限為檢測(cè)方法的定量限，各≤2.0μg/kg；

　　5.基本藥品酰氨醛類的判斷限為甲砜霉素≤50μg/kg，氟苯尼考和氟苯尼考胺的總產(chǎn)量≤1000μg/kg；

　　6.基本藥品氟喹諾酮類的判斷限為恩諾沙星和諾氟沙星的總產(chǎn)量≤100μg/kg；

　　7.基本藥品磺胺類的判斷限為磺胺嘧啶等12種的總產(chǎn)量≤100μg/kg;

　　8.重金屬超標(biāo)鉛、鎘殘余按《食品中污染物限量》（GB2762-2017）判斷。

　　七、復(fù)查

　　為確保地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委特定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)檢測(cè)中心（重慶市）承擔(dān)地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品別的每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)的復(fù)查工作中，擔(dān)負(fù)地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品的復(fù)查工作中。每一次地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)工作中完成以后，由擔(dān)負(fù)復(fù)查工作中的技術(shù)性企業(yè)任意挑選地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)進(jìn)行復(fù)查。復(fù)檢工作中包含現(xiàn)場(chǎng)檢查和試品復(fù)診，復(fù)查試品占比為該次試品數(shù)量的5%，實(shí)際復(fù)查時(shí)間由技術(shù)性企業(yè)明確，但每一次復(fù)查需在本次常規(guī)監(jiān)測(cè)工作中完畢后2個(gè)月內(nèi)進(jìn)行。

　　八、監(jiān)測(cè)結(jié)果申報(bào)和會(huì)商

　　（一）監(jiān)測(cè)結(jié)果申報(bào)

　　1.各每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)要堅(jiān)持不懈快抽、快檢、快訊。正常情況下監(jiān)測(cè)工作中應(yīng)在抽樣后15天內(nèi)進(jìn)行。如遇不過(guò)關(guān)試品，經(jīng)確定后應(yīng)當(dāng)抽樣后3天以內(nèi)將不過(guò)關(guān)試品信息內(nèi)容及檢測(cè)報(bào)告（正本，一式兩份）匯報(bào)我委。

　　2.市、縣二級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)結(jié)果均選用重慶農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)信息采集系統(tǒng)（下稱“監(jiān)測(cè)系統(tǒng)軟件”）即時(shí)匯報(bào)。

　　3.2022年地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)抽樣、監(jiān)測(cè)及數(shù)據(jù)信息匯報(bào)工作中11月底前進(jìn)行。請(qǐng)各每日任務(wù)企業(yè)于2022年12月10日前按監(jiān)測(cè)縣區(qū)歸納匯報(bào)全年度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)信息及匯總數(shù)據(jù)分析報(bào)告。我委湊合任務(wù)完成及時(shí)性嚴(yán)苛價(jià)格，請(qǐng)各企業(yè)盡量十分重視，以防危害下一本年度每日任務(wù)下發(fā)。

　　（二）監(jiān)測(cè)結(jié)果會(huì)商

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委將適度邀約相關(guān)權(quán)威專家、每日任務(wù)擔(dān)負(fù)公司和一部分縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門(mén)主管機(jī)構(gòu)的相關(guān)朋友對(duì)各次和半（全）年監(jiān)測(cè)結(jié)果開(kāi)展會(huì)商（在其中，第一、三季度以權(quán)威專家為主導(dǎo)開(kāi)展小范疇會(huì)商，第二、四季度全省范疇會(huì)商）。對(duì)于監(jiān)測(cè)中發(fā)覺(jué)的重要安全風(fēng)險(xiǎn)根據(jù)會(huì)商開(kāi)展詳細(xì)分析、搜索緣故，并立即采用管控對(duì)策。

　　九、監(jiān)測(cè)結(jié)果及匯總數(shù)據(jù)分析報(bào)告

　?。ㄒ唬﹨R總數(shù)據(jù)分析報(bào)告內(nèi)容

　　1.監(jiān)測(cè)結(jié)果整體概述。

　　2.監(jiān)測(cè)基本情況。包含監(jiān)測(cè)縣區(qū)、監(jiān)測(cè)階段、監(jiān)測(cè)類型、抽樣總數(shù)、檢測(cè)主要參數(shù)等。

　　3.本地監(jiān)測(cè)產(chǎn)品的售賣(mài)和品質(zhì)整體狀況。

　　4.監(jiān)測(cè)結(jié)果剖析

　?。?）各監(jiān)測(cè)縣區(qū)結(jié)果較為；

　?。?）各監(jiān)測(cè)階段結(jié)果較為；

　　（3）不一樣藥品（污染物質(zhì)）殘余診斷率（超標(biāo)率）結(jié)果較為；

　?。?）監(jiān)測(cè)中發(fā)覺(jué)的明顯問(wèn)題；

　?。?）不過(guò)關(guān)試品的追溯狀況；

　?。?）根本原因；

　　（7）防范措施、對(duì)策和提議等。

　?。ǘ┍O(jiān)測(cè)結(jié)果歸納

　　禽畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)結(jié)果明細(xì)表匯報(bào)文件格式不會(huì)改變。種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品請(qǐng)統(tǒng)一應(yīng)用“種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)結(jié)果明細(xì)表”（附注5），便于于數(shù)據(jù)分析歸納，與此同時(shí)除以上報(bào)表必錄必報(bào)外，各企業(yè)可依據(jù)具體情況填加各種明細(xì)表。

　　十、工作中經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)：2022年地市級(jí)農(nóng)發(fā)資產(chǎn)中已下發(fā)的地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)工作量及經(jīng)費(fèi)預(yù)算，按已下發(fā)規(guī)定實(shí)行，請(qǐng)各每日任務(wù)擔(dān)負(fù)部門(mén)在“2022年地市級(jí)財(cái)政預(yù)算新項(xiàng)目開(kāi)支”稅前列支，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定，財(cái)政性資金。

　　縣市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)：工作中費(fèi)用由縣市級(jí)財(cái)政局擔(dān)負(fù)。

　　十一、別的規(guī)定

　?。ㄒ唬┒糠治霰O(jiān)測(cè)總數(shù)

　　依照相關(guān)要求，全省農(nóng)產(chǎn)品（沒(méi)有農(nóng)牧業(yè)投入品）產(chǎn)品質(zhì)量定量分析監(jiān)測(cè)（常規(guī)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和監(jiān)管抽樣檢查總產(chǎn)量）試品量需做到1.5個(gè)/上千人，按2021年統(tǒng)計(jì)公報(bào)中重慶居住人口3209萬(wàn)測(cè)算，全?。ㄊ?、縣二級(jí)）需定量分析監(jiān)測(cè)試品48135個(gè)。市和縣區(qū)依照0.5:1占比各自擔(dān)負(fù)每日任務(wù)，即地市級(jí)定量分析監(jiān)測(cè)試品量需做到16045個(gè)，縣市級(jí)定量分析監(jiān)測(cè)試品量需做到32090個(gè)。地市級(jí)定量分析監(jiān)測(cè)16045個(gè)樣本中，地市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)性監(jiān)測(cè)試品量為13375個(gè)（含地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)試品12375個(gè)，地市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)試品1000個(gè)）、地市級(jí)監(jiān)管抽樣檢查試品2675個(gè)（地市級(jí)監(jiān)管抽樣檢查比率占地市級(jí)風(fēng)險(xiǎn)性監(jiān)測(cè)試品量的20%）。縣市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)、監(jiān)管抽樣檢查工作量依照以上要求測(cè)算（人口總數(shù)以2021年統(tǒng)計(jì)公報(bào)公布的2020年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)為標(biāo)準(zhǔn)）。2022年市、縣二級(jí)農(nóng)產(chǎn)品（沒(méi)有農(nóng)牧業(yè)投入品）產(chǎn)品質(zhì)量定量分析監(jiān)測(cè)每日任務(wù)表見(jiàn)配件2。

　?。ǘz測(cè)組織資質(zhì)證書(shū)

　　定量分析檢測(cè)工作中應(yīng)由具備相對(duì)資格的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)組織擔(dān)負(fù)。即檢測(cè)組織應(yīng)與此同時(shí)擁有農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)組織考評(píng)合格證書(shū)（CATL）和檢測(cè)檢測(cè)組織資質(zhì)認(rèn)定資格證書(shū)（CMA），且2個(gè)資格證書(shū)均包括授權(quán)委托檢測(cè)產(chǎn)品全部應(yīng)檢測(cè)新項(xiàng)目及相對(duì)應(yīng)檢測(cè)方法。

　　地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)：檢測(cè)工作中由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委授權(quán)委托（含公開(kāi)）具備資格的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢測(cè)組織實(shí)際擔(dān)負(fù)。

　　縣市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)：各縣區(qū)授權(quán)委托具備相對(duì)資質(zhì)證書(shū)檢測(cè)組織執(zhí)行。

　?。ㄈz測(cè)組織上報(bào)

　　各縣區(qū)匯報(bào)檢測(cè)組織上報(bào)材料包含：

　　1.機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介；

　　2.采購(gòu)合同；

　　3.招標(biāo)檢測(cè)組織CATL和CMA證書(shū)附注（影印件），封面圖和騎縫章加蓋檢測(cè)組織公司章；相匹配采購(gòu)合同中的主要參數(shù)，各自在CATL和CMA資格證書(shū)附注選用顯眼色調(diào)將主要參數(shù)標(biāo)明，便于核查。

　　十二、監(jiān)督管理

　?。ㄒ唬楸ＷC常規(guī)監(jiān)測(cè)每日任務(wù)做到預(yù)估考核指標(biāo)，我委將適度、任意對(duì)常規(guī)監(jiān)測(cè)每日任務(wù)擔(dān)負(fù)企業(yè)抽樣及檢測(cè)檢測(cè)狀況進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　（二）為保證監(jiān)測(cè)結(jié)果的精確性，擔(dān)負(fù)2022年市、縣二級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)每日任務(wù)的檢測(cè)組織理應(yīng)參與2022年重慶農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)組織能力驗(yàn)證，并接納飛行檢查。

　　十三、常見(jiàn)問(wèn)題

　　（一）監(jiān)測(cè)工作中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全性監(jiān)測(cè)管理?xiàng)l例》（原財(cái)政部令2012年第7號(hào)），確保監(jiān)測(cè)結(jié)果的合理性、象征性和真實(shí)有效。

　?。ǘ└鞒袚?dān)監(jiān)測(cè)每日任務(wù)的質(zhì)檢中心要嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃方案要求的方式開(kāi)展取樣、檢驗(yàn)和判斷及其質(zhì)量管理。若有變化，我委將屆時(shí)。

　　（三）抽樣檢驗(yàn)試品識(shí)別碼各企業(yè)自主撰寫(xiě)，但須確保試品的唯一性和追朔性。

　　（四）沒(méi)經(jīng)重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村聯(lián)合會(huì)允許，一切個(gè)人和單位不可引入和發(fā)布監(jiān)測(cè)結(jié)果。

　　（五）地市級(jí)常規(guī)監(jiān)測(cè)執(zhí)行流程中若有什么問(wèn)題和提議，請(qǐng)及時(shí)反饋我委。

　?。┟咳杖蝿?wù)承擔(dān)企業(yè)聯(lián)系電話

　　1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性監(jiān)察檢測(cè)測(cè)試中心（重慶市），黃永東，13452439091，654704245@qq.com；

　　2.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部禽畜產(chǎn)品品質(zhì)安全性監(jiān)察檢測(cè)測(cè)試中心（重慶市），武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；

　　3.重慶海產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)檢測(cè)測(cè)試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com；

　　4.萬(wàn)州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，張乃華，58225117，18182293987，985997117@qq.com；

　　5.涪陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，郭健，72234335，15223831590，843552920@qq.com；

　　6.永川區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，張靜，13983647598，26359746@qq.com；

　　7.江津區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，安勝明，19922921526， 55263193@qq.com；

　　8.黔江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性管理站，王孝忠，79223368，18908278897，12561391@qq.com；楊麗萍，79223368，18183020358，940265924@qq.com；

　　9.開(kāi)州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，任從珊，18223099723，348359612@qq.com；

　　10.璧山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，秦偉，15025375250，875309548@qq.com。

　　附注：

　　1. 種養(yǎng)業(yè)商品各每日任務(wù)承擔(dān)企業(yè)及監(jiān)測(cè)范疇、總數(shù)

　　2. 蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢驗(yàn)方式

　　3. 禽畜商品監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢驗(yàn)方式

　　4. 海產(chǎn)品監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢驗(yàn)方式

　　5. 種養(yǎng)業(yè)商品監(jiān)測(cè)結(jié)果明細(xì)表

　　附注1

　　種養(yǎng)業(yè)商品各每日任務(wù)承擔(dān)企業(yè)及監(jiān)測(cè)范疇、總數(shù)

編號(hào)	每日任務(wù)承擔(dān)企業(yè)	監(jiān)測(cè)縣區(qū)		全年度取樣總數(shù)（個(gè)）			全年度取樣總數(shù)合計(jì) （個(gè)）
編號(hào)	每日任務(wù)承擔(dān)企業(yè)	非市區(qū)縣	主城區(qū)	蔬菜水果	食用菌菌種	新鮮水果	全年度取樣總數(shù)合計(jì) （個(gè)）
1	農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性監(jiān)察檢測(cè)測(cè)試中心（重慶市）	黔江區(qū)、彭水縣、酉陽(yáng)縣、秀山縣、江津區(qū)、梁平區(qū)、忠縣、豐都縣、石柱縣	/	1405	200	500	2105
2	萬(wàn)州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心	長(zhǎng)壽區(qū)、璧山區(qū)、銅梁區(qū)、墊江縣	大渡口區(qū)	800	100	300	1200
3	永川區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心	重慶渝北區(qū)、北碚區(qū)、開(kāi)州區(qū)、潼南區(qū)	渝北區(qū)	800	100	300	1200
4	涪陵區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心	奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣、城口縣	重慶南岸	800	100	300	1200
5	江津區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心	永川區(qū)、大足區(qū)、榮昌區(qū)、萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)	江北區(qū)	700	100	200	1000
6	黔江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全性管理站	重慶巴南區(qū)、武隆區(qū)、南川區(qū)、綦江區(qū)	沙坪壩區(qū)	700	100	200	1000
7	開(kāi)州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心	涪陵區(qū)、合川區(qū)	九龍坡區(qū)、高新園區(qū)	350	50	100	500
8	璧山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心	云陽(yáng)縣、萬(wàn)州區(qū)	/	210	30	60	300
9	市級(jí)公布購(gòu)置	再行發(fā)布		1950	80	320	2350
合計(jì)				7715	860	2280	10855

　　注： 1.各質(zhì)量檢測(cè)組織檢測(cè)任務(wù)量與2022市級(jí)農(nóng)發(fā)資產(chǎn)下達(dá)任務(wù)量一致；2.“三品一標(biāo)”檢測(cè)總數(shù)占取樣數(shù)量的20%以上；3.因?yàn)檗r(nóng)業(yè)周期性強(qiáng)，各檢測(cè)企業(yè)可依據(jù)檢測(cè)地具體生產(chǎn)制造狀況靈便調(diào)節(jié)取樣檢測(cè)時(shí)間及取樣總數(shù)，但全年度檢測(cè)每日任務(wù)總產(chǎn)量不會(huì)改變。

　　附注2

　　蔬菜水果、食用菌菌種和新鮮水果檢測(cè)新項(xiàng)目和檢驗(yàn)方式

檢測(cè)新項(xiàng)目	檢驗(yàn)方式
禁用農(nóng)藥（5種）：甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、六六六、三氯殺螨醇禁限化肥（11種）：甲拌磷（包含甲拌磷砜和甲拌磷亞砜）、氧樂(lè)果、水胺硫磷、羥基異柳磷、克百威（包含3-甲基克百威）、涕滅威（包含涕滅威砜和涕滅威亞砜）、毒死蜱、三唑磷、樂(lè)果農(nóng)藥、乙酰甲胺磷、滅多威基本化肥（26種）：氰戊菊酯、殺蟲(chóng)雙、丙溴磷、殺螟硫磷、二嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、代森錳鋅、異菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、丁二烯菌核利、三唑酮、啶蟲(chóng)脒	NY/T 761-2008或 GB 23200.8-2016或 GB/T 20769-2008或 GB 23200.113-2018或 GB 23200.121-2021
禁限化肥（1種）：氟蟲(chóng)腈（包含氟甲腈、氟蟲(chóng)腈乙酰氯、氟蟲(chóng)腈砜）基本化肥（23種）：啶蟲(chóng)脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、甲羥基阿維菌素苯甲醛鹽、烯酰嗎啉、蟲(chóng)螨腈、咪鮮胺、嘧菌酯、二甲戊樂(lè)靈、噻蟲(chóng)嗪、氟啶脲、滅幼脲、滅蠅胺、甲霜靈、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、氯菊酯（同分異構(gòu)體之和）、醚菊酯、蟲(chóng)酰肼、吡唑醚菌酯	GB 23200.8-2016或 GB/T 20769-2008或 GB 23200.113-2018或 GB 23200.121-2021
常規(guī)化肥（1種）：阿維菌素	GB 23200.19或 GB 23200.20-2016或 GB 23200.121-2021
常規(guī)農(nóng)藥（1種）：除蟲(chóng)脲	GB/T 5009.147或 GB 23200.34-2016或 GB 23200.45-2016或 GB 23200.121-2021
重金屬超標(biāo)（2種）：鉛、鎘	鉛:GB 5009.268-2016或GB 5009.12-2017；鎘:GB 5009.268-2016或GB 5009.15-2014

　　注：各質(zhì)量檢測(cè)組織擔(dān)負(fù)監(jiān)測(cè)工作能力范疇內(nèi)的全部主要參數(shù)監(jiān)測(cè)。

　　附注3

　　禽畜商品監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目和檢測(cè)方式

種類	監(jiān)測(cè)新項(xiàng)目	檢測(cè)方式
生豬肉	常規(guī)藥品磺胺類（磺胺間甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）	磺胺類藥在動(dòng)物可肉食性結(jié)構(gòu)中殘存的高效液相色譜檢測(cè)方式（參照農(nóng)質(zhì)發(fā)〔2014〕5號(hào)文檔附則）廢棄物中十六種磺胺類藥殘余量的測(cè)量液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20759）
生豬肉	常規(guī)藥品四環(huán)素類（金霉素、土霉素、四環(huán)素、強(qiáng)力霉素）	動(dòng)物原性食物中四環(huán)素類飼料殘余檢測(cè)方式液相色譜儀—質(zhì)譜分析/質(zhì)譜與高效液相色譜法（GB/T 21317）
禽肉	常規(guī)藥品氟喹諾酮類（恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達(dá)氟沙星）	禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類藥品及金剛烷胺殘余量的測(cè)量液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)牧業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)性研究室建造方式）
	食品類動(dòng)物中停用藥品氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星）
	常規(guī)藥品氟苯醛類（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素）	禽肉和蛋禽中氟苯醛類藥品及類化合物殘余量的測(cè)量液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)牧業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)性研究室建造方式）
	禁止使用藥品氯霉素
	禁止使用藥品金剛烷胺	動(dòng)物性食品類中金剛烷胺殘余量的測(cè)量液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB31660.5-2019）禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類藥品及金剛烷胺殘余量的測(cè)量液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)牧業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)性研究室建造方式）
蛋禽	產(chǎn)蛋期禁止使用藥品氟喹諾酮類（恩諾沙星、諾氟沙星、水果沙拉沙星、達(dá)氟沙星）	禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類藥品及金剛烷胺殘余量的測(cè)量液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)牧業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)性研究室建造方式）
	食品類動(dòng)物中停用藥品氟喹諾酮類（氧氟沙星、培氟沙星、環(huán)丙沙星、洛美沙星）
	禁止使用藥品氯霉素	禽肉和蛋禽中氟苯醛類藥品及類化合物殘余量的測(cè)量液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)牧業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)性研究室建造方式）
	產(chǎn)蛋期禁止使用藥品氟苯醛類（氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素）
	禁止使用藥品金剛烷胺	動(dòng)物性食品類中金剛烷胺殘余量的測(cè)量液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（GB31660.5-2019）禽肉和蛋禽中氟喹諾酮類藥品及金剛烷胺殘余量的測(cè)量液相色譜儀－串聯(lián)質(zhì)譜法實(shí)際操作實(shí)施方案（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)牧業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)性研究室建造方式）
豬血、牛羊肉、牛肉	禁止使用藥品豬肉精類（克倫特羅、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、特布他林、西瑪特羅、非諾特羅、氯丙那林、妥布特羅、噴布特羅）	動(dòng)物原性食物中β-蛋白激酶抑制劑殘余檢測(cè) 液相色譜儀-串聯(lián)質(zhì)譜法（財(cái)政部1025公示-18-2008或規(guī)范修定征求意見(jiàn)）
生鮮食品乳	硫氰酸根	生乳中硫氰酸根的測(cè)定方法（MRT/B 8-2016）
	堿類化學(xué)物質(zhì)	生鮮食品乳中堿類化學(xué)物質(zhì)測(cè)定方法（MRT/B 7-2016）
	三聚氰胺	原材料乳中三聚氰胺快速檢測(cè) 液相色譜儀法（GB/T 22400-2008）
	革皮水解物	生乳中L－羥脯氨酸的測(cè)量（NY/T 3130-2017）

　　附注4

　　海產(chǎn)品檢測(cè)新項(xiàng)目和檢驗(yàn)方式

檢測(cè)新項(xiàng)目	檢驗(yàn)方式
禁止使用藥品氯霉素	按GB/T 20756—2006《可食動(dòng)物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y(cè)定液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》，SN/T 1865-2016《出口動(dòng)物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺殘留量的測(cè)定液相色譜－質(zhì)譜/質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗(yàn)。
基本藥品氟苯醛類（甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺）
禁止使用藥品孔雀石綠（包含孔雀石綠和隱沒(méi)有顏色孔雀石綠）	按GB/T 20361—2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定—高效液相色譜熒光檢測(cè)法》檢驗(yàn)，呈陽(yáng)性試品按GB/T 19857—2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定》液質(zhì)法確證；或立即按GB/T 19857—2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定》液質(zhì)法實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)。
禁止使用藥品硝基呋喃類類化合物（包含呋喃唑酮類化合物AOZ、咪唑它酮類化合物AMOZ、呋喃西林代謝物SEM和呋喃妥因類化合物AHD）	按農(nóng)業(yè)部公告第783號(hào)—1—2006《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗(yàn)。
基本藥品磺胺類（包含磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺羥基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基異噁唑、磺胺多辛、磺胺異噁唑、磺胺喹噁啉、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺氯噠嗪和磺胺甲噻二唑等12種）	按農(nóng)業(yè)部公告第1077號(hào)—1—2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗(yàn)。
基本藥品氟喹諾酮類（包含恩諾沙星、諾氟沙星）	按農(nóng)業(yè)部公告第1077號(hào)—1—2008《水產(chǎn)品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留量的測(cè)定液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法》開(kāi)展檢驗(yàn)。
食品類小動(dòng)物中停用藥品氟喹諾酮類（環(huán)丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）
重金屬超標(biāo) 鉛、鎘	按GB5009.12-2017《食品中的鉛的測(cè)定》和 GB5009.15-2014《食品中的鎘的測(cè)定》開(kāi)展檢驗(yàn)。