近日，四川省通江縣公安局破獲一起火鍋店應用“口水油”案。抓捕嫌疑人3名，扣留涉案人員“口水油”4桶216KG，運營期內，該店鋪售賣含“口水油”底鍋2萬余個。

　　2021年9月15日，通江縣公安局協(xié)同銷售市場監(jiān)督管理局查出來一火鍋店應用“口水油”。核查，茍某某合謀張某某、李某某等人，在通江縣城運營一家火鍋店，為減少運營成本，自2019年6月1日開張至2021年9月15日期內 ，每一次回收利用該店鋪顧客吃剩余的火鍋鍋底油，通過分離出來、生產加工熬做成“口水油”，與生黃奶油以3比1的比率混和，再加上香辛料、朝天椒、麻椒，炒做成給顧客服用具備香氣的油。依照每一個紅鍋加上3斤半、每一個鴛鴦鍋加上1斤半的方法勾調成底鍋給顧客服用。

　　現(xiàn)階段，此案已偵查終結，移交人民檢察院移送起訴。

　　人是鐵飯是鋼，食以安為先。在火鍋店中加上“口水油”，損害了眾多顧客的身心健康和人身安全，危害了購買者的合法權利，違法者終將得到國家法律的懲處。