2022年中央電視臺(tái)“3·15”聯(lián)歡晚會(huì)曝出的

　　“土洞泡菜”“紅薯粉條作假”等問題

　　引起我們普遍關(guān)心

　　牢筑食品衛(wèi)生安全防御

　　一直是持續(xù)升溫的話題討論

　　為認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生安全“四個(gè)最嚴(yán)”，進(jìn)一步預(yù)防食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性，融合“守底線、查安全隱患、保安全”專項(xiàng)整治的相關(guān)規(guī)定，江西市場(chǎng)監(jiān)督管理在早期下發(fā)《江西省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單（2022年版）》的根基上，近日從四個(gè)方面對(duì)強(qiáng)化食品制造業(yè)企業(yè)監(jiān)督責(zé)任落實(shí)責(zé)任開展再部署、再注重。

　　01

　　設(shè)定食品安全監(jiān)管組織，配置與公司生產(chǎn)規(guī)模相匹配的食品安全監(jiān)管工作人員，加強(qiáng)員工食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，創(chuàng)建食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任制度。實(shí)行從業(yè)者身心健康管理方案，從業(yè)觸碰立即通道食品類的從業(yè)者理應(yīng)每一年開展健康體檢，獲得健康證書即可入崗。加強(qiáng)生產(chǎn)制造工作人員清潔衛(wèi)生管理方法，配戴的工作中衣帽務(wù)必清理整潔。

　　02

　　認(rèn)真落實(shí)原料采購(gòu)拿貨檢查、生產(chǎn)制造過程控制、在出廠檢測(cè)等管理方案。加強(qiáng)對(duì)消毒殺菌、不過關(guān)中間品管理方法等食品衛(wèi)生安全重要環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并搞好生產(chǎn)過程有關(guān)紀(jì)錄。

　　創(chuàng)建食品衛(wèi)生安全自糾自查規(guī)章制度，按時(shí)對(duì)企業(yè)內(nèi)控管理、原輔材料、生產(chǎn)制造、倉(cāng)儲(chǔ)物流運(yùn)送等階段的食品衛(wèi)生安全情況開展查驗(yàn)點(diǎn)評(píng)，發(fā)覺重要食品安全問題和食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)性的，要立刻暫停生產(chǎn)制造，并向所在城市銷售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)匯報(bào)。

　　04

　　提高職工食品衛(wèi)生安全擔(dān)當(dāng)意識(shí)和誠(chéng)實(shí)守信觀念，嚴(yán)格自律管束，積極主動(dòng)公布并嚴(yán)苛執(zhí)行食品衛(wèi)生安全服務(wù)承諾，積極接納社會(huì)監(jiān)督，提高公司食品衛(wèi)生安全誠(chéng)實(shí)守信水準(zhǔn)，搭建食品衛(wèi)生安全高效保障體系。

　　省市場(chǎng)監(jiān)督管理規(guī)定各個(gè)銷售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)不斷強(qiáng)化食品制造業(yè)企業(yè)行為主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》相關(guān)要求，在對(duì)食品生產(chǎn)公司進(jìn)行全覆蓋日常監(jiān)督管理基本上，進(jìn)行飛行檢查和管理體系查驗(yàn)，強(qiáng)化監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)性檢測(cè)。堅(jiān)持問題導(dǎo)向、由點(diǎn)到面，全方位深層次清查食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患，保證“安全隱患沒查明絕不放過、問題沒整頓絕不放過、義務(wù)不貫徹落實(shí)絕不放過”，增加食品監(jiān)管幅度，進(jìn)一步提高公司監(jiān)督責(zé)任，保證食品質(zhì)量。