2月14日，國家專利局發(fā)布消息，依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，經(jīng)權(quán)威專家審核聯(lián)合會技術(shù)性核查，灤南蝦油、灤南蝦醬被準(zhǔn)許為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品，自即日起執(zhí)行維護(hù)。

　　目前為止，丹東市地理標(biāo)志產(chǎn)品維護(hù)商品做到 9 件，總產(chǎn)量居全市第二位。

　　灤南蝦油、灤南蝦醬有悠久的歷史，選用歷史悠久傳統(tǒng)式方式腌漬而成的灤南蝦油、灤南蝦醬，卻以其天然不含防腐劑，口感與眾不同、加工工藝注重、咸而不苦、鮮而不淡的良好質(zhì)量，備受眾多顧客的親睞。灤南蝦油、灤南蝦醬是渤海灣沿岸地區(qū)普遍服用的調(diào)味料，含有各種各樣碳水化合物和多種多樣身體所需要的磷、鉀、硒、碘、鋅等營養(yǎng)元素。其口感芳香可口，是鮮香調(diào)味品中的佳品，可適用炒、扒，燒、燴、炸、熘等菜式的調(diào)料提鮮，使菜式的口味別具一格，鮮醇可口。2016年，灤南鹵蝦油制做手藝被列入丹東市地市級非非遺文化。

　　為確保灤南蝦油、灤南蝦醬的質(zhì)量，灤南縣以農(nóng)民 行業(yè)協(xié)會 企業(yè)的方式，機(jī)構(gòu)開展規(guī)?；\(yùn)營。擬定了灤南蝦油、灤南蝦醬生產(chǎn)制造技術(shù)規(guī)范省行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)議案，嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)規(guī)范開展生產(chǎn)制造。保證發(fā)售有包裝、有知名品牌、有檢測報(bào)告，對蝦油、蝦醬的內(nèi)部品質(zhì)推行全過程監(jiān)管，有效制訂價(jià)錢，在保質(zhì)保量的條件下，產(chǎn)品報(bào)價(jià)高過同行業(yè)20%以上。與此同時(shí)，普遍參與各種各樣農(nóng)產(chǎn)品展銷會推薦灤南蝦油、灤南蝦醬，交易行為主體關(guān)鍵看準(zhǔn)各種餐飲業(yè)、商場、家庭餐桌。已經(jīng)有唐山市江匯海產(chǎn)品有限責(zé)任公司、唐山海都食品類、唐山市方舟進(jìn)化實(shí)業(yè)公司、唐山市飛榮食品類、灤南縣一夫海產(chǎn)品經(jīng)銷處等一批大型企業(yè)。2021年，年產(chǎn)量蝦油200萬公斤，蝦醬400萬公斤，產(chǎn)量近1.6億人民幣，唐山市市場份額達(dá)80%以上。

　　灤南縣將以灤南蝦油、灤南蝦醬產(chǎn)業(yè)鏈為核心，立足于特點(diǎn)區(qū)位優(yōu)勢，加速產(chǎn)生以行業(yè)龍頭帶產(chǎn)業(yè)基地，以規(guī)范化生產(chǎn)制造為基本，以知名品牌闖銷售市場的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。一是強(qiáng)領(lǐng)頭。堅(jiān)持不懈“引、育”融合，一方面增加招商引資工作幅度，想方設(shè)法吸引住世界各國農(nóng)牧業(yè)行業(yè)龍頭和工商局資產(chǎn)投資某縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)基本建設(shè)，完成借勢發(fā)展趨勢。另一方面依照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大”的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)財(cái)政資金幫扶、做大、穩(wěn)步發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社及研究會，適用本縣灤南蝦油、灤南蝦醬的市場銷售。公司根據(jù)知名品牌嫁接法、資本運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)鏈拓寬等方法，加速技術(shù)改造、健全內(nèi)控管理，提升“農(nóng)民 行業(yè)協(xié)會 公司”的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，進(jìn)一步提高智能化管理能力。二是創(chuàng)知名品牌。充足融合灤南蝦油、灤南蝦醬地理標(biāo)志、商標(biāo)logo等優(yōu)點(diǎn)，借品牌知名度適度舉行和參與農(nóng)特產(chǎn)品交流會、展覽會、洽談會，加大宣傳推薦幅度，完成以獨(dú)特創(chuàng)知名品牌，以品牌增效益。三是強(qiáng)管控。進(jìn)一步加強(qiáng)商品、生產(chǎn)制造技術(shù)規(guī)范等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的確立和修定，以大戶人家、產(chǎn)業(yè)基地、協(xié)作機(jī)構(gòu)、研究會為著力點(diǎn)，能夠更好地深入開展統(tǒng)一原材料和加工工藝、統(tǒng)一生產(chǎn)制造標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、統(tǒng)一市場銷售規(guī)范，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的營銷推廣普及化運(yùn)用。增加治理，嚴(yán)苛食品安全監(jiān)管，推動(dòng)誠信為本，嚴(yán)厲查處賣假假冒商品個(gè)人行為。