“雙節(jié)”即將到來，為切實維護“雙節(jié)”期內(nèi)本市食品衛(wèi)生安全，維護保養(yǎng)社會和諧平穩(wěn)，保證眾多群眾渡過歡樂氣氛的節(jié)日，赤峰市市場監(jiān)督管理融合赤峰市新冠肺炎疫情防控工作中總指揮部《關于做好元旦春節(jié)期間疫情防控工作的通告》規(guī)定和餐飲經(jīng)營食品安全監(jiān)管工作中具體，下發(fā)《關于加強“兩節(jié)”期間餐飲服務食品安全監(jiān)管和疫情防控工作的通知》，對“雙節(jié)”期內(nèi)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全和疫情防控作業(yè)開展部署安排。

　　提高認識 保證工作中認真落實

　　“雙節(jié)”期內(nèi)工作人員流通性大、聚會總數(shù)較多、食品類交易充沛，是食品衛(wèi)生安全風險性集中化、安全事故高發(fā)的高危時間段，也是疫情防控的主要時間段，搞好“雙節(jié)”期內(nèi)食品安全監(jiān)管和疫情防控工作中，關聯(lián)社會和諧平穩(wěn)、事關人民大眾身心健康，極其重要。各個銷售市場監(jiān)管機構(gòu)要高度重視搞好這項工作的關鍵實際意義，進一步完善體制機制，周密安排布署，認真落實義務，采用強有力對策，守好疫情防控大關，果斷預防出現(xiàn)特大食品安全事故，確保群眾健康和人身安全。

　　突顯工作重點 增加督導檢查幅度

　　一是依照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)規(guī)定，催促飲食生產(chǎn)經(jīng)營者進行食品衛(wèi)生安全風險性自糾自查；二是以疫情防控工作中為核心，以冷鏈物流食品類、節(jié)氣食品類、“團圓飯”為主要種類，以大中型餐飲經(jīng)營企業(yè)、連鎖餐飲公司、鄉(xiāng)村團體聚會為關鍵企業(yè)，以旅游景點、商業(yè)街區(qū)、高速路高速服務區(qū)等為重污染區(qū)域，有目的性地增加食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理幅度，清查防治風險性安全隱患，催促餐飲服務企業(yè)嚴格遵守餐飲經(jīng)營食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范；三是大力提倡厲行節(jié)約文明行為過節(jié)新氣象。大力開展勸阻餐飲業(yè)消耗、“光盤行動”、空腹野貨、厭食江鮮、分餐制公勺等文明用餐主題活動，在全社會發(fā)展塑造厲行節(jié)約文明行為過節(jié)新氣象；四是增加團體聚會監(jiān)管工作中。嚴苛加強婚喪嫁娶管理方法，提倡“大喜事緩辦，喪事簡辦，宴席沒辦”；家中個人聚會活動聚會操縱在10人下列；籌辦5桌以上宴席等聚餐活動的餐飲業(yè)企業(yè)須向所在地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)上報，保證用餐工作人員貫徹落實掃二維碼、當場溫度測量和佩戴口罩等對策后進到用餐場地，嚴控餐位間距。堅決杜絕聚餐活動期內(nèi)產(chǎn)生肺炎疫情。

　　提高擔當意識 加強應急值守工作中

　　全省各個銷售市場監(jiān)管機構(gòu)要提高全局觀念、擔當意識和危機意識，認真落實節(jié)日期內(nèi)代班和值班管理制度，維持通訊24鐘頭通暢；充分運用12315投訴處理服務平臺功效，對基層反映的餐飲經(jīng)營食品安全問題，要及時核查，馬上查處，及時反饋；對應急預案的食品安全問題，要快速采用控制方法，最大限度地降低安全事故傷害；要嚴格遵守食品衛(wèi)生安全重要信息內(nèi)容直報規(guī)章制度，對因遲報、少報、謊報導致不良影響的，將嚴肅認真追究其有關工作人員義務。

　　加強輿論宣傳 構(gòu)建管控良好環(huán)境

　　對于春節(jié)期間食品類交易特性，要靈活運用電視廣播、書報刊、手機微信等新聞媒體，立即公布節(jié)日食品衛(wèi)生安全交易信息提示，正確引導眾多廣大群眾不斷提升食品類安全防范意識和肺炎疫情預防工作能力，進一步增強餐飲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的行為主體擔當意識和遵紀守法誠實守信觀念，勤奮構(gòu)建每個人關心、適用和參加食品安全監(jiān)管的良好環(huán)境，保證節(jié)日期內(nèi)飲食衛(wèi)生安全。

　　赤峰市市場監(jiān)督管理在這里提示信息眾多顧客，元旦節(jié)、新春佳節(jié)鄰近，親戚朋友聚會增加，外出盡可能挑選證件齊備、信息內(nèi)容公示欄鑒定為“A”級、有翠綠色笑容標示的飯店用餐，就餐全過程中假如發(fā)覺食品安全問題可以撥通12315開展投訴處理。