中國(guó)食品添加劑網(wǎng)3月5日訊，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第8期食品平安監(jiān)督抽檢信息，通報(bào)8批次不合格食品。不合格食品涉及農(nóng)藥殘留、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題

不合格食品中，有5批次韭菜檢出腐霉利超標(biāo)，分別為榆社縣田和超市（有限公司）銷(xiāo)售的韭菜，忻州市忻府區(qū)麗子菜店銷(xiāo)售的推銷(xiāo)于張斌蔬菜批發(fā)部的韭菜，清徐縣家家樂(lè)超市二部銷(xiāo)售的韭菜，忻州市忻府區(qū)天成蔬菜經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的推銷(xiāo)于忻州龍興蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)的韭菜，陽(yáng)泉市郊區(qū)九洲生活超市銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利超標(biāo)。

腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有維護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。食品平安國(guó)家規(guī)范食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2016中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但臨時(shí)食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出酸價(jià)超標(biāo)，分別為山西美特好連鎖超市股份有限公司陽(yáng)泉分公司銷(xiāo)售的天津市富祥堅(jiān)果食品有限公司生產(chǎn)的怪味豆片，陽(yáng)泉市天利悅享超市有限公司銷(xiāo)售的龍海市金隆昌食品有限公司生產(chǎn)的果敢牛肉味花生。

酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的水平。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)化合物臨時(shí)攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯區(qū)分出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料推銷(xiāo)上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸?。簧a(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品貯藏條件不當(dāng)，特別是夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

此外，還有1批次忻州市五臺(tái)山大酒店有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的粉條、粉絲（粉條）鋁的殘留量（干樣品以Al計(jì)）超標(biāo)。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依照相關(guān)法律法規(guī)依法處置。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。