CAS號:89590-98-7
EINECS NO:201-598-8
分子式:C66H112O34
分子量:363.22
理化性質(zhì):羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分。羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙(或羅漢果甜),淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度約為蔗糖的240倍,對光、熱穩(wěn)定,易溶于水和乙醇。弱酸、弱堿中不變質(zhì),屬低熱量甜味劑。植物含量較高且水溶性好,目前已經(jīng)有純度98% 以上成品用作食品添加劑,萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟植物——羅漢果,其甜度為蔗糖的300倍,其熱量為零,具有清熱潤肺鎮(zhèn)咳、潤腸通便之功效,對肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中,地面有墊板,墊板,通風(fēng)干燥處,避免日曬,遠離明火。
注意:
作用:甜味劑
用途:本品為調(diào)味劑。兼有改進風(fēng)味,促進著色,
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
一、 GB2760-2011(g/kg):可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
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