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我國(guó)主持完成的首項(xiàng)水產(chǎn)領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚(yú)糜》正式發(fā)布
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發(fā)布時(shí)間：2021-09-22 11:23:09
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9月8日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)ISO 23855:2021《冷凍魚(yú)糜》（Frozen surimi — Specification）由ISO宣布公布，這也是在我國(guó)主持人進(jìn)行的第一項(xiàng)水產(chǎn)品行業(yè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院江海水產(chǎn)品研究室/全國(guó)各地水產(chǎn)品規(guī)范化技術(shù)性聯(lián)合會(huì)水產(chǎn)加工分技術(shù)性聯(lián)合會(huì)主持人進(jìn)行。
該標(biāo)準(zhǔn)了冷藏魚(yú)漿的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和界定、商品級(jí)別劃分、產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)定、重要技術(shù)指標(biāo)的檢查方式 ，及其包裝設(shè)計(jì)、標(biāo)志、貯藏和運(yùn)送等規(guī)定，創(chuàng)建了冷藏魚(yú)漿產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)ISO 23855:2021《冷凍魚(yú)糜》是在中國(guó)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冷凍魚(yú)糜》（GB/T 36187-2018）的根基上研發(fā)進(jìn)行的。在制訂全過(guò)程中，主持人企業(yè)機(jī)構(gòu)了我國(guó)、法國(guó)的、烏克蘭、馬來(lái)西亞、英國(guó)、沙特、葡萄牙、博茨瓦納等八個(gè)我國(guó)的26位權(quán)威專(zhuān)家，歷經(jīng)三年多，舉辦了10余次調(diào)研組大會(huì)互相配合。在我國(guó)的福建省安井食品股權(quán)有限責(zé)任公司、上海市海洋大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院東海水產(chǎn)品研究室、福建水產(chǎn)品研究室、江南大學(xué)、浙江省源泰水產(chǎn)品食品類(lèi)有限責(zé)任公司等部門(mén)的醫(yī)生出席了規(guī)范的研發(fā)工作中。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)ISO23855:2021《冷凍魚(yú)糜》的首次公布，是團(tuán)隊(duì)為貫徹落實(shí)2018年修定執(zhí)行的《標(biāo)準(zhǔn)化法》有關(guān)積極開(kāi)展國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織主題活動(dòng)的規(guī)定，促進(jìn)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)“走向世界”的主要反映。江海水產(chǎn)品研究室于2018年向ISO申請(qǐng)了冷藏魚(yú)漿國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新項(xiàng)目，并于2019年獲準(zhǔn)項(xiàng)目立項(xiàng)。自此，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的全力支持下，規(guī)范擬定調(diào)研組依照ISO標(biāo)準(zhǔn)制訂規(guī)定，機(jī)構(gòu)國(guó)內(nèi)外權(quán)威專(zhuān)家，進(jìn)行規(guī)范擬定、討論、征詢(xún)建議、核查等程序流程，并在核查決議中，參加決議的ISO組員所有投進(jìn)去贊成票。
該規(guī)范完成了在我國(guó)核心制訂水產(chǎn)品行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“零的突破”，也使在我國(guó)水產(chǎn)品規(guī)范化工作中完成由采標(biāo)、參加制訂到帶頭制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的超越，提升 了中國(guó)在水產(chǎn)品行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織演出舞臺(tái)上的主導(dǎo)權(quán)和國(guó)際性知名度，這將助推在我國(guó)優(yōu)點(diǎn)海產(chǎn)品“走向世界”，提升在我國(guó)海產(chǎn)品在國(guó)際性上的競(jìng)爭(zhēng)能力。
有關(guān)連接：https://www.iso.org/standard/77169.html
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