CAS號:95077-02-4
EINECS 登錄號:253-457-5
分子式:Zn2+[Ca2+]7
分子量:345.936
理化性質:舍雷肽酶具有分解黏液、膿汁的作用,能使膿痰液化,加速排除,同時能促進細胞新生,可幫助抗生素向病灶轉移,有增強抗生素抗菌作用。中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內切酶,可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產(chǎn)物??蓮V泛應用于動植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)高級調味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
作用:營養(yǎng)劑;
用途:本品可用于抗炎癥、腫脹作用:①以熱灼傷大鼠作炎癥模型,口服給藥后可見血管通透性亢進受到抑制;②口服能抑制抗大鼠血清所致大鼠皮膚的炎性水腫,也能抑制角叉菜膠、葡聚糖、5-羥色胺、緩激肽等各種致炎物質所致的大鼠炎性水腫;③體外對致炎癥多肽緩激肽有很強的分解能力;④對纖維蛋白、纖維蛋白原有很強的溶解能力,但對清蛋白、α-及β-球蛋白等機體蛋白質則幾乎無作用。(2)促進痰液、濃液溶解與排泄的作用:①對慢性副鼻竇炎病人有使鼻涕中干物質重量減少、粘度下降;②對暴露于二氧化硫氣體而罹患亞急性支氣管炎的兔,可使痰液粘度顯著下降。(3)促進抗生素向病灶部位移行的作用:①對慢性副鼻竇炎病人能促進氨芐青霉素向上頜竇移行;②對實驗性膀胱炎的患兔,能促進美西林(氮艸卓脒青霉素)向膀胱壁移行。
執(zhí)行標準:根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-2000)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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