近日，內(nèi)蒙古餐飲食品安全管理互查組一行4人到達克旗，進行歷時2天的餐飲食品安全管理互查工作中。

　　此次互查工作中隨機抽取了烏蘭布統(tǒng)蘇木、熱水塘街道社區(qū)大小型餐飲經(jīng)營企業(yè)，及其高校食堂、旅游景點等關(guān)鍵商圈餐館企業(yè)，采用當場查驗溝通交流、查看材料等方式，對餐飲服務(wù)公司的食品衛(wèi)生安全行為主體責任落實、從業(yè)者健康服務(wù)、原材料操縱和索證索票、進口冷鏈運輸食品類監(jiān)管、食物生產(chǎn)加工制作過程操縱、餐飲具清潔消毒殺菌及明廚亮灶基本建設(shè)等狀況開展現(xiàn)場查驗。稽查組對餐飲服務(wù)企業(yè)餐所環(huán)境衛(wèi)生狀況和餐飲具清潔消毒殺菌工藝流程給與了充分肯定，與此同時對查驗中看到的某些餐館企業(yè)清理蓄水池標志不標準等情況明確提出規(guī)范性整改要求。

　　克旗市場監(jiān)督管理將以本次互查工作中為突破口，用心搜索餐飲食品安全管理工作上出現(xiàn)的薄弱點，思考本身運行的不夠，緊抓工作落實，自主創(chuàng)新管控方式，不斷提高飲食業(yè)食品衛(wèi)生安全水準，確保人民群眾“舌尖上的美味的安全性”。