4、伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)萃取液對(duì)乳酸桿菌生長(zhǎng)曲線危害

由圖4、表4看得出，與雙岐桿菌的生長(zhǎng)曲線對(duì)比，立陶宛乳酸桿菌的成長(zhǎng)速率較快，在4h時(shí)，即進(jìn)入了生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)數(shù)期，吸光度值持續(xù)提高且轉(zhuǎn)變速率較快。在20h時(shí)，立陶宛乳酸桿菌進(jìn)入了生長(zhǎng)發(fā)育穩(wěn)定型，這時(shí)菌液的吸光度值基本上長(zhǎng)期保持。

較為加上FPE的細(xì)胞培養(yǎng)液和基本細(xì)胞培養(yǎng)液的塑造實(shí)際效果能夠 發(fā)覺(jué)，加上了FPE細(xì)胞培養(yǎng)液中的乳酸桿菌菌液吸光度值均超過(guò)基本細(xì)胞培養(yǎng)液的吸光度值。pH的變動(dòng)狀況與雙岐桿菌的變化規(guī)律基本一致，在進(jìn)到穩(wěn)定型后，該值長(zhǎng)期保持，在4.0～4.3中間。

三、探討

雙岐桿菌和乳酸桿菌做為人體腸菌中二種主要的益生菌粉，在保護(hù)身體身心健康層面一直激發(fā)著消化吸收營(yíng)養(yǎng)成分、調(diào)整人體免疫系統(tǒng)、保持人體腸胃有益菌均衡等主要功效。研究表明，雙岐桿菌和乳酸桿菌總數(shù)的提高，能夠合理的抑止病菌侵蝕，改進(jìn)腸胃的微均衡，具有微生物天然屏障的功效。

目前，住戶在日常飲食搭配中愈來(lái)愈高度重視填補(bǔ)益生菌粉以及推動(dòng)物，普遍的補(bǔ)給方法一般有攝取外源活菌或益生菌粉生長(zhǎng)發(fā)育推動(dòng)因素，來(lái)推動(dòng)腸道益生菌繁衍。但因?yàn)橐嫔鄱嘁?jiàn)綠膿桿菌，難以儲(chǔ)存，且外源性攝取的益生菌粉較難移栽于腸胃中；選用攝取益生菌粉的生長(zhǎng)發(fā)育推動(dòng)因素變成了更加容易被接收的方式。近些年的研究表明，一些食藥用價(jià)值細(xì)菌對(duì)雙岐桿菌、乳酸桿菌的繁衍有優(yōu)良的推動(dòng)作用。

文中的分析結(jié)果提醒FPE能夠 做為一種雙歧因子，推動(dòng)雙岐桿菌繁衍，與別的促雙歧因子(異麥芽糖低聚木糖、低聚果糖等)對(duì)比，F(xiàn)PE對(duì)雙岐桿菌的促生長(zhǎng)發(fā)育功效愈發(fā)明顯(P＜0.01)。很有可能是由于伏苓固態(tài)發(fā)酵萃取液做為一種復(fù)合性水溶液，在其中包含多種多樣因素推動(dòng)雙岐桿菌生長(zhǎng)發(fā)育，其繁衍實(shí)際效果相比較于單一的雙歧因子更加明顯。FPE對(duì)雙岐桿菌、乳酸桿菌的功效功效與濃度值展現(xiàn)出一定的關(guān)聯(lián)性。

較低濃度的的FPE能夠 有效的推動(dòng)雙岐桿菌和立陶宛乳酸桿菌的生長(zhǎng)發(fā)育，當(dāng)培養(yǎng)液中FPE濃度值達(dá)2.5％時(shí)，乳酸桿菌菌液吸光度值超過(guò)最大值，而雙岐桿菌菌液OD值則是在5％濃度值時(shí)到達(dá)最高值。伴隨著FPE濃度值的提高，菌液的吸光度值逐漸降低，當(dāng)加上濃度值達(dá)10％時(shí)，反倒抑止了雙岐桿菌和乳酸桿菌的生長(zhǎng)發(fā)育。這一結(jié)論與冉域辰在對(duì)金銀花水提液對(duì)雙岐桿菌和乳酸桿菌繁衍的結(jié)果發(fā)展趨勢(shì)保持一致。

推斷FPE中包含大量的的含糖量和小分子水糖原，碳水化合物及其各種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)雙岐桿菌、乳酸桿菌的發(fā)育帶來(lái)了較好的推動(dòng)作用。而當(dāng)濃度值達(dá)10％時(shí)，F(xiàn)PE中包含的抑止因素占主導(dǎo)地位，且因?yàn)樗芤褐刑窃瓭舛戎颠^(guò)高，造成 菌體內(nèi)外滲透濃度不平衡而遏制了菌體的繁衍，之上科學(xué)研究結(jié)果顯示，F(xiàn)PE在一定濃度值區(qū)域?qū)﹄p岐桿菌與乳酸桿菌有繁衍實(shí)際效果，2.5％～5％的增加量能夠 對(duì)二者造成較好的繁衍實(shí)際效果。

對(duì)雙岐桿菌和乳酸桿菌的生長(zhǎng)曲線測(cè)量結(jié)果顯示，加上FPE將減少菌液中雙岐桿菌的生長(zhǎng)遲緩期，使雙岐桿菌迅速進(jìn)到對(duì)數(shù)期。當(dāng)雙岐桿菌和乳酸桿菌進(jìn)到穩(wěn)定型時(shí)，加上FPE的細(xì)胞培養(yǎng)液的吸光度值顯著超過(guò)未加上細(xì)胞培養(yǎng)液(P＜0.01)。

四、結(jié)果

本科學(xué)研究初次討論了伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)對(duì)益生菌粉的繁衍功效，結(jié)果顯示：FPE能夠 推動(dòng)雙岐桿菌繁衍，與別的促雙歧因子(異麥芽糖低聚木糖、低聚果糖等)對(duì)比，F(xiàn)PE對(duì)雙岐桿菌的促生長(zhǎng)發(fā)育功效愈發(fā)明顯(P＜0.01)；2.5％～5％的FPE能夠 對(duì)雙岐桿菌和乳酸桿菌造成較好的繁衍實(shí)際效果；加上了FPE將縮短雙歧桿菌生長(zhǎng)遲緩期，當(dāng)雙岐桿菌與乳酸桿菌進(jìn)到穩(wěn)定型時(shí)，加上FPE的細(xì)胞培養(yǎng)液的吸光度值顯著超過(guò)未加上細(xì)胞培養(yǎng)液(P＜0.01)，表明FPE能夠 做為一種合理的低聚果糖推動(dòng)二者生長(zhǎng)發(fā)育。

該分析結(jié)論為伏苓商品的研發(fā)給予新的構(gòu)思，以伏苓固態(tài)發(fā)酵物質(zhì)萃取液為原材料，經(jīng)調(diào)料混配進(jìn)一步改進(jìn)其口味，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)成一種集營(yíng)養(yǎng)成分、健康保健為一體的功能型健康飲品，具備廣泛的市場(chǎng)前景。

申明：文中常用照片、文本來(lái)源于《中國(guó)食品添加劑》，著作權(quán)歸原作全部。