為進(jìn)一步貫徹落實(shí)院校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責(zé)任，9月8日，臨汾市市場監(jiān)督管理黨委書記、王飛廳長到臨汾市康杰中學(xué)就高校食堂餐館安全性開展查驗(yàn)。王飛注重，要提高服務(wù)質(zhì)量，提高管控效率，增加安全監(jiān)管幅度，標(biāo)準(zhǔn)高校食堂規(guī)章制度和操作步驟，保證學(xué)員就餐安全性。

　　在康杰中學(xué)飯?zhí)?，稽查組詳盡了解了餐廳廚房操作步驟、組織建設(shè)、員工管理及超市商品價(jià)錢等狀況，并根據(jù)當(dāng)場了解、查詢賬表、聽取匯報(bào)、當(dāng)場查驗(yàn)等方法，對操作室、清理間、儲藏間、備餐間等各階段設(shè)施狀況，飯?zhí)迷仙a(chǎn)加工、食品類存儲、食品留樣、食品類原料保存期等開展一一檢查。對于檢測中看到的難題，稽查組明確提出整頓意見與建議。
 

　　稽查組注重，高校食堂要認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責(zé)任，完善健全食品衛(wèi)生安全管理方案和飯?zhí)眠\(yùn)作管理制度，標(biāo)準(zhǔn)操作步驟，對策要及時(shí)，義務(wù)要到人；要嚴(yán)苛把控原料進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真落實(shí)索票索證規(guī)章制度，生產(chǎn)加工、備菜、備用、清理等階段嚴(yán)格要求，進(jìn)一步保證有章可循，責(zé)任可問；要標(biāo)準(zhǔn)超市商品貨源供應(yīng)商和價(jià)錢，禁止市場銷售三無產(chǎn)品及品質(zhì)不合格產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全性和價(jià)錢平穩(wěn)；市場管理工作人員要積極靠前，協(xié)助飯?zhí)脴?biāo)準(zhǔn)各種各樣規(guī)章制度和步驟，提高服務(wù)質(zhì)量。與此同時(shí)，要增加安全監(jiān)管幅度，不斷加強(qiáng)高校食堂食品衛(wèi)生安全工作中的使命感、危機(jī)感、責(zé)任感。

　　市市場監(jiān)督管理黨委委員、一級調(diào)研員史春剛，開發(fā)區(qū)市場管理大隊(duì)廳長武曉峰及市局、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)大隊(duì)有關(guān)部門責(zé)任人一同參與查驗(yàn)。