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CAS號:5905-52-2
EINECS NO:227-608-0
分子式:C6H10FeO6
分子量:233.98
理化性質:乳酸亞鐵是一種有機物,化學式為C6H10FeO6,綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
本品為外觀呈微綠白色至類黃色結晶性粉末或結晶塊。稍有特殊臭味,微有甜味。溶解度:冷水中為2.5%,在沸水中為8.3%。水溶液為帶綠色的透明溶液,呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗,幾乎不溶于乙醇。1g該品可溶于約40ml新煮的冷開水或12ml沸水,水溶液帶綠色;易溶于檸檬酸堿而成綠色溶液;幾乎不溶于醇。易潮解,暴露空氣中色變深。稍帶特殊氣味和微甜鐵味。
在光照下促進氧化,鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。乳酸亞鐵易溶于檸檬酸,成綠色溶液;溶于水(2.5g/100mL),水溶液帶綠色,呈弱酸性;乳酸亞鐵幾乎不溶于乙醇。乳酸亞鐵為食品營養(yǎng)強化劑,可用于谷類粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。鐵離子可與抗氧化劑反應而著色,在使用時應加以注意。
主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強化劑,強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。
營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。可用于強化奶粉的鐵劑添加劑,添加量為6mg/100g。用語小麥粉、餅干面包時添加量為2~3mg/100g。
乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑,也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg,嬰兒為6mg。作為鐵強化劑,美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g,面包中的用量為2mg/100g,奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定,鐵離子可與抗氧化劑反應而著色,在使用時應予注意。
訂購須知
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乳酸亞鐵生產廠家大量批發(fā)供應優(yōu)質食品級乳酸亞鐵(乳酸亞鐵的作用和功效)
鄭州天順食品添加劑有限公司主營產品有瓜爾豆膠、硬脂酰乳酸鈉、甜味劑、乳化劑、硫酸亞鐵、丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉、肉桂酸鉀、L-亮氨酸、甘露寡糖、乳酸亞鐵、氨基酸、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、維生素E、維他命E、木聚糖酶、葡甘露聚糖、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖、阿斯巴甜、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉、阿拉伯膠、琥珀酸單甘油酯、沒食子酸丙酯、右旋糖酐、乳清粉、檸檬酸蘋果酸鈣、酵母抽提物、維生素B4、維生素C、維生素E、維生素B、維生素A、L-賴氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸等各種食品添加劑。食品添加劑廠家始終保證質量安全,竭誠為您服務!我公司擁有雄厚的實力、合理的價格、優(yōu)良的服務與多家企業(yè)建立了長期的合作關系。我公司將熱誠歡迎各界前來參觀、考察、洽談業(yè)務。