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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	057W
分子式	C10H18O2
分子量	170.28
標(biāo)簽	3,7-二甲基-6-辛烯酸, 3,7 – dimethyl -6 – Symplectic acid, 人造香料

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：502-47-6

MDL號(hào)：MFCD00002728

EINECS號(hào)：207-939-7

RTECS號(hào)：RH3230000

BRN號(hào)：暫無(wú)

PubChem號(hào)：24901486

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無(wú)色液體。

2. 密度（g/ m³,25/4℃）：0.923

3. 相對(duì)密度（20℃，4℃）：0.9251

4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：257

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：1.454

8. 閃點(diǎn)（oF）：230

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：未確定

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、皮膚/眼睛刺激數(shù)據(jù)：標(biāo)準(zhǔn)Draize測(cè)試兔子直接接觸皮膚：500mg/24HREACTION SEVERITY：中度；

2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：2610mg/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；兔子經(jīng)皮膚LD50：450mg/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明。

3、用２%該物質(zhì)的凡士林制劑在人體進(jìn)行封閉性皮膚接觸試驗(yàn)經(jīng)2日也未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生刺激作用。同樣以上制劑在人體上進(jìn)行最高限度試驗(yàn)也沒(méi)有發(fā)生致敏反應(yīng)。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：49.80

2、摩爾體積（cm³/mol）：182.0

3、等張比容（90.2K）：432.5

4、表面張力（dyne/cm）：31.8

5、極化率（10^-24cm³）：19.74

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：3

2、氫鍵供體數(shù)量：1

3、氫鍵受體數(shù)量：2

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：5

5、互變異構(gòu)體數(shù)量：

6、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：37.3

7、重原子數(shù)量：12

8、表面電荷：0

9、復(fù)雜度：167

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

按規(guī)格使用和貯存，不會(huì)發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。

無(wú)色液體，Ｃ３是一不對(duì)稱(chēng)碳原子，故此化合物是一光學(xué)異構(gòu)體。

d-體存在于爪哇香茅、香葉、苦橙子葉、檸檬草。

ｌ-體存在白霜卡里松、日扁柏，羅漢柏油；ｄｌ-從樟腦油中單離得到。

貯存方法

密封保存，放置在通風(fēng)，干燥的環(huán)境中

合成方法

１、香茅醛氧化。

2、香茅醇用鉻酸氧化。

３、胡薄荷酮氧化轉(zhuǎn)化都可以得到本產(chǎn)品。

用途

除可以作為合成中間體外還可以作為配制香精的輔料用于食用和日化香精中。40多年已在美國(guó)應(yīng)用。食品中的軟飲料冰制食品、膠凍布丁、糖果烘烤食品等一般用量達(dá)０.５ｍｇ／ｋｇ。在日化香精最終在介質(zhì)中的濃度為香皂為０.００５%～０.０３%；洗滌劑０.００１%～０.００３%；膏霜及其他０.００３%～０.０１%；香水０.０８%～０.２%。