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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	06RW
分子式	C5H8O
分子量	84.11
標(biāo)簽	亞乙基丙酮, Methyl propenyl ketone, Ethylidene acetone, Methyl 1-propenyl ketone

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：625-33-2

MDL號(hào)：MFCD00009290

EINECS號(hào)：210-888-3

RTECS號(hào)：SB3850000

BRN號(hào)：1633505

PubChem號(hào)：24848542

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無(wú)色可燃液體。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.862

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：121~124

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率_(n²⁰_D)：1.437

8. 閃點(diǎn)（oC）：21

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：溶于水、乙醚、丙酮。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、急性毒性：大鼠（口服）LD50： 3,200 mg/kg

大鼠（吸入）LCLo： 250 ppm/4H

大鼠（皮上）LD50：5 00μg/kg

由于食鹽的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度與食鹽同。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

對(duì)水稍微有危害的，不要讓未者大量產(chǎn)品接觸地下水，水道或者污水系統(tǒng)。若無(wú)政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：25.30

2、摩爾體積（cm³/mol）：101.8

3、等張比容（90.2K）：223.3

4、表面張力（dyne/cm）：23.1

5、極化率（10^-24cm³）：10.02

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：0.5

2、氫鍵供體數(shù)量：0

3、氫鍵受體數(shù)量：1

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：1

5、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：17.1

6、重原子數(shù)量：6

7、表面電荷：0

8、復(fù)雜度：72

9、同位素原子數(shù)量：0

10、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

11、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.遠(yuǎn)離氧化物。

2.存在于烤煙煙葉、主流煙氣中。

貯存方法

存放在密封容器內(nèi)，并放在陰涼，干燥處。儲(chǔ)存的地方必須遠(yuǎn)離氧化劑。貯存溫度4oC

合成方法

1.存在于蔓越桔、歐洲越桔、炒花生、馬鈴薯片中。由丙酮和乙醛在堿性條件下縮合、脫水，或丙烯在三氯化鋁存在下和乙酰氯反應(yīng)制得。

2. 注意里此反應(yīng)須在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。
2升三頸燒瓶安裝有效的機(jī)械攪拌器、氣體輸入管(幾乎伸到瓶底)、帶氯化鈣干燥管的高效回流冷凝器。在烘箱中使儀器干燥后，瓶中放入800毫升干燥的二氯甲烷和157克(142毫升，2.0摩爾)乙酞氯。攪拌此溶液，在]. ;}分鐘內(nèi)分次加入320克2.4}摩爾)粉狀無(wú)水三氯化鋁。一經(jīng)加料完成，就向連續(xù)攪拌的反應(yīng)溶液中通入丙烯氣流，其速度應(yīng)保持足以溫和回流。繼續(xù)通入氣體直到?jīng)]有更多的熱放出和回流停止(10-30小時(shí))為止。此時(shí)瓶?jī)?nèi)接近充滿，當(dāng)攪拌停止，內(nèi)容物分成兩層。把瓶中的內(nèi)容物小心地倒在1.5公斤冰上。分出上而的有機(jī)層。水層利用3份}0}毫升二氯甲烷萃取。合并有機(jī)溶液.，用50毫升水洗滌，無(wú)水硫酸鎂干燥。把得到的暗棕色溶液放在安裝了溫度計(jì)、磁攪拌子和減壓蒸錫裝置的國(guó)底燒瓶中，用加熱套供熱。在保持混合物在0℃的情況下，用水泵減壓蒸錮。從混合物中蒸出的大部分是二氯甲烷和揮發(fā)性烴，當(dāng)蒸去大部分溶劑后，把冷卻在干冰一異丙醇浴中的1升圓底燒瓶接在蒸錫裝置后作為接受器，減壓到《lmm。用加熱套供熱使蒸鐳瓶中的粘稠液體慢慢地在90分鐘內(nèi)從0℃升到45℃。此時(shí)揮發(fā)性產(chǎn)物(含二氯甲烷、低分子量烴、4一氯一戊-2酮和3一戊烯一2一酮)就蒸餾出來(lái)。得400一500克淡綠色的蒸餾液，與256克(1i摩爾)咬咐相混合，然后加熱至沸。為了除去殘留的二氯甲烷和其它低沸點(diǎn)物，將混合物進(jìn)行蒸鐳，直到蒸餾液的溫度升到110一120℃Q剩下的溶液回流30分鐘，然后冷卻，用前面蒸出的蒸餾液和200毫升戊烷稀釋，所得溶液用幾份250毫升10%鹽酸水溶液洗滌，直至水洗液呈酸性。合并水溶液，酸化。用3份100毫月戊烷振搖。合并有機(jī)溶液，用50毫升飽和碳酸氫鈉溶液洗滌，然后用無(wú)水硫酸鎂干燥。所得有機(jī)溶液用30厘米長(zhǎng)松針形分餾柱，收集119一124℃餾份，此租產(chǎn)物重42-63
克(25一37%)。純度為86-92%。如需要更高純度的產(chǎn)物，可以用60厘米噴絲頭柱蒸餾。由于蒸餾時(shí)可能伴有a，β一不飽和酮部分異構(gòu)化成為較低沸點(diǎn)的異β，γ一異構(gòu)體，分餾所得產(chǎn)物應(yīng)當(dāng)使之受到酸催化平衡的處理。典型的精制方法是將從分餾所得的79.4克，沸點(diǎn)為117–119的戊烯一2一酮異構(gòu)體的混合物用400毫克對(duì)甲苯磺酸相混和，并回流30分鐘。用100毫升乙醚稀釋所得混合物，然后用50毫升飽和碳酸氫鈉水溶液洗滌，無(wú)水硫酸鎂干燥。

3.煙草：FC，40。