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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	05KD
分子式	CH5NO2
分子量	63.06
標(biāo)簽	甲酸銨鹽, 蟻酸銨, Formic acid ammonium salt, Formic acid,ammonium salt, 分析試劑，沉淀堿金屬

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：540-69-2

MDL號(hào)：MFCD00013103

EINECS號(hào)：208-753-9

RTECS號(hào)：BQ6650000

BRN號(hào)：3625095

PubChem號(hào)：暫無(wú)

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無(wú)色或白色單斜晶系晶體或粉末。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.266

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：119～121

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：180

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：易溶于水，溶于乙醇和氨水。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

急性毒性：小鼠經(jīng)口LC50：2250mg/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

小鼠經(jīng)靜脈LC50：410mg/kg，除致死劑量外無(wú)詳細(xì)說(shuō)明；

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積41.1

7.重原子數(shù)量:4

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:7.5

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.按規(guī)格使用和貯存，不會(huì)發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。

2.具刺激味，易潮解。易溶于水，溶于乙醇。0℃時(shí)100g水中可溶解102g甲酸銨;20℃時(shí)100g水中可溶解143g甲酸銨;80℃時(shí)，100g水中可溶解531g甲酸銨。

貯存方法

本品應(yīng)密封干燥保存。

合成方法

1.由甲酸和氨中和而得。將甲酸及水冷凍，攪拌下通氨氣使pH值為7-7.5，降溫至-5℃，甩濾，得甲酸銨。

2.在90%甲酸溶液中，通入氨氣。

通入足量的氨氣后，溫度升高，所放出的熱量，可促使甲酸銨析出。濾出晶體，用無(wú)水乙醇重結(jié)晶，放在置有99%硫酸的真空保干器中干燥。

3.甲酸甲酯100份，水100份，甲酸0.1份，調(diào)節(jié)pH值至2.5，在攪拌下加熱至70℃，加入氨水20份，保持pH值在2～3，約1h后，70%甲酸甲酯已被水解。進(jìn)行內(nèi)蒸，蒸餾頭溫度為10℃時(shí)，未反應(yīng)的甲酸甲酯及甲醇被蒸出，蒸發(fā)器中留下甲酸銨酸性溶液。用氨中和，再蒸發(fā)，得到含量為98%的甲酸銨。