產(chǎn)品名稱：甘露低聚糖?食品級

又名：甘露寡聚糖、低聚甘露糖、Mannooligosaccharides

CAS號：9036-88-8

EINECS NO：232-536-8

分子式：C₆H₈O₃

分子量：128.13

理化性質(zhì)：甘露低聚糖又稱甘露寡聚糖、低聚甘露糖，是從酵母培養(yǎng)細(xì)胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)。由于它不僅具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒等良好的理化性質(zhì)，還具有保護(hù)腸道和提高免疫力等作用，國外已將其作為飼料添加劑廣泛用于飼料工業(yè)。

β－1，4一甘露聚糖酶簡稱β－甘露聚糖酶，是一類能夠水解含β－l，4一甘露糖苷鍵的甘露寡糖、甘露多糖（包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等）的水解內(nèi)切酶，屬于半纖維素酶類。

β－甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類籽實中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖，不僅消除了甘露聚糖對單胃動物各種營養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用，同時生成的甘露低聚糖在動物生產(chǎn)中起著重要的作用。近年來隨著對自然界半纖維素資源的開發(fā)及其在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，微生物β－甘露聚糖酶的開發(fā)和利用研究進(jìn)入了一個新階段。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：運(yùn)輸過程中注意輕拿輕放。存放條件：干燥通風(fēng)。

作用：甜味劑，

用途：

低聚甘露糖的生產(chǎn)方法有五種：

(1)從天然原料中抽提；

(2)利用轉(zhuǎn)移酶、水解酶之轉(zhuǎn)移反應(yīng)生成；

(3)利用酸水解天然多糖生成；

(4)利用酶水解天然多糖生成；

(5)化學(xué)合成法生產(chǎn)。

但最具實用價值的是利用生物技術(shù)的酶法水解多糖方法米生產(chǎn)。酶法制取低聚甘露糖系采用微生物產(chǎn)生的B一甘露聚糖酶，水解含有甘露聚糖大分子的可食性植物膠制取低聚糖產(chǎn)晶。該技術(shù)的關(guān)鍵之一在于獲得一個優(yōu)良的B一甘露聚糖酶生產(chǎn)菌，要求該菌株不但產(chǎn)酶活性高、產(chǎn)酶穩(wěn)定，而且所產(chǎn)酶組分單一，糖菅酶活性低，最適溫度與pH適宜于工業(yè)化應(yīng)用。

酶解植物膠的水解液是由單糖和低聚糖等組成的混合物。要提高產(chǎn)品質(zhì)量，必須設(shè)法降低其中的單糖含量。為了消除低聚果糖生產(chǎn)中葡萄糖的抑制作用，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

低聚甘露糖的提取工藝也是項目實施產(chǎn)業(yè)化的制約因素之一。水解液需經(jīng)過分離、濃縮、干燥后才能制成粉末狀產(chǎn)晶。下游加工工序繁雜，投資巨大，而且決定著產(chǎn)品的質(zhì)量。這有賴于高效、穩(wěn)定、易于工業(yè)化生產(chǎn)的生化分離手段的建立與完善。

河南甘露低聚糖生產(chǎn)廠家提醒您請嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/（GB2760-2005）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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標(biāo)簽： 甘露低聚糖 , 甘露低聚糖生產(chǎn)廠家 , 甜味劑

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