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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競(jìng)編號(hào)	01A5
分子式	C12H15NO4
分子量	237.25
標(biāo)簽	Methyl 4-acetamido-2-ethoxybenzoate

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：59-06-3

MDL號(hào)：MFCD00075809

EINECS號(hào)：200-414-3

RTECS號(hào)：暫無(wú)

BRN號(hào)：2808914

PubChem號(hào)：24860750

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無(wú)色至黃色液體。呈果香、脂香動(dòng)物香和杏仁香，高度稀釋時(shí)有似蘋(píng)果香氣，濃度低于10mg/kg時(shí)呈桃子香味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.7977

3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：-51

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：92.5

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定

7. 折射率：1.390

8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定

9. 比旋光度（o）：未確定

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（oC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：溶于乙醇、乙醚、丙二醇和精油，微溶于水。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：

1、摩爾折射率：63.60

2、摩爾體積（m³/mol）：200.9

3、等張比容（90.2K）：512.3

4、表面張力（dyne/cm）：42.2

5、極化率（10^-24cm³）：25.21

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、計(jì)疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：1.2

2、氫鍵供體數(shù)量：1

3、氫鍵受體數(shù)量：4

4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：5

5、互變異構(gòu)體數(shù)量：3

6、拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：64.6

7、重原子數(shù)量：17

8、表面電荷：0

9、復(fù)雜度：280

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無(wú)

貯存方法

本品應(yīng)密封于4℃干燥避光保存。

合成方法

由異戊酸還原而得。
由異戊醇氧化而得

用途

GB 2760 96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制各種水果型香精。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志：有害

安全標(biāo)識(shí)：暫無(wú)

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R22

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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