近日，安徽市場(chǎng)監(jiān)督管理下發(fā)通告，布署自1月30日至6月底，在全市范疇內(nèi)多進(jìn)行食品衛(wèi)生安全“守底線(xiàn)、查安全隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)焦非常容易引起系統(tǒng)化、地區(qū)性風(fēng)險(xiǎn)性的重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵階段、關(guān)鍵行為主體，全方位深層次清查食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患，處理突顯問(wèn)題，堅(jiān)決杜絕、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格控制食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性。

　　本次專(zhuān)項(xiàng)整治對(duì)焦食品生產(chǎn)安全管理，深層次清查食品生產(chǎn)階段安全風(fēng)險(xiǎn)安全隱患，以生產(chǎn)制造清潔衛(wèi)生不符合規(guī)定，亂用食用添加劑、應(yīng)用非食品或超出保存期的食品、摻雜使假等為關(guān)鍵問(wèn)題，清查拿貨檢查、生產(chǎn)制造過(guò)程控制、在出廠檢測(cè)、標(biāo)識(shí)標(biāo)志等領(lǐng)域具有的安全風(fēng)險(xiǎn)安全隱患。

　　對(duì)焦食品類(lèi)商品流通安全管理，專(zhuān)項(xiàng)檢查連鎖經(jīng)營(yíng)公司以及總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店面食品衛(wèi)生安全行為主體責(zé)任落實(shí)狀況；嚴(yán)厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝熟食無(wú)防污防鼠對(duì)策、熟制食品類(lèi)的服用期限不符合規(guī)定，市場(chǎng)銷(xiāo)售偽劣食品類(lèi)、三無(wú)食品、“三無(wú)”食品類(lèi)及其食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)者索證索票缺少等個(gè)人行為；線(xiàn)上與線(xiàn)下同歩清查食品類(lèi)買(mǎi)賣(mài)第三方平臺(tái)服務(wù)提供者、入網(wǎng)許可證店家及線(xiàn)下實(shí)體店存有的食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患；加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)集中化管控倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和管理方法，嚴(yán)厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售進(jìn)口冷鏈物流食品類(lèi)不上報(bào)、不進(jìn)集中化管控倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)處理等躲避管控的“體外循環(huán)”個(gè)人行為，不斷搞好常態(tài)疫情防控工作中。

　　對(duì)焦餐飲經(jīng)營(yíng)安全管理，以外賣(mài)訂餐、餐飲連鎖加盟公司以及總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店鋪為關(guān)鍵，線(xiàn)上與線(xiàn)下同歩清查食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患；緊抓院校（含托幼所）食品衛(wèi)生安全，以城鎮(zhèn)中小學(xué)校為關(guān)鍵，清查高校食堂和配餐企業(yè)、院校以及附近餐飲業(yè)服務(wù)提供商存有的食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患；加強(qiáng)餐飲業(yè)階段進(jìn)口冷鏈物流食品監(jiān)管，嚴(yán)格遵守鄉(xiāng)村團(tuán)體聚會(huì)上報(bào)規(guī)定。

　　對(duì)焦獨(dú)特食品安全監(jiān)管，關(guān)鍵查驗(yàn)會(huì)員專(zhuān)區(qū)專(zhuān)賣(mài)店市場(chǎng)銷(xiāo)售、特殊食品注冊(cè)證書(shū)或報(bào)備憑據(jù)、標(biāo)識(shí)使用說(shuō)明、“一個(gè)承諾三個(gè)提醒”等落實(shí)情況，嚴(yán)厲查處保健品詐騙和虛假?gòu)V告等違規(guī)行為；以嬰配乳品經(jīng)營(yíng)地為關(guān)鍵，嚴(yán)厲查處市場(chǎng)銷(xiāo)售未按照規(guī)定申請(qǐng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳品和跨境電子商務(wù)二次市場(chǎng)銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳品等違規(guī)行為。

　　對(duì)焦食品類(lèi)抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)工作中，以老百姓日常消耗量大、抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題多的食品類(lèi)為關(guān)鍵，增加抽樣檢驗(yàn)次數(shù)和幅度；對(duì)不過(guò)關(guān)食品生產(chǎn)公司，進(jìn)行追蹤抽樣檢驗(yàn)，催促落實(shí)主體責(zé)任；對(duì)多次抽樣檢驗(yàn)不過(guò)關(guān)的食品生產(chǎn)公司，嚴(yán)格從重處罰；對(duì)多次抽樣檢驗(yàn)不過(guò)關(guān)或不合格投資風(fēng)險(xiǎn)安全隱患比較大的公司，派遣“流動(dòng)性門(mén)診所”，立即解決食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性安全隱患。

　　嚴(yán)厲查處傷害食品衛(wèi)生安全違規(guī)行為，立即整理各種食品衛(wèi)生安全舉報(bào)線(xiàn)索，逐一清查消號(hào)；對(duì)管控查驗(yàn)、日常巡視中發(fā)覺(jué)的違反規(guī)定案件線(xiàn)索進(jìn)行開(kāi)展調(diào)查，做到立案條件的立即立案?jìng)刹?；加?qiáng)地區(qū)合作和行刑銜接，靈活運(yùn)用核實(shí)、移交、掛牌督辦等對(duì)策，多辦大要案和有危害的精典案，全力以赴構(gòu)建廣大群眾安心的食品類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)。

　　對(duì)焦食品類(lèi)有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)管控，以塑膠（或紙）包裝袋子、一次性塑料（或紙版）餐飲具、廚具洗潔劑相等大范圍廣、節(jié)日暢銷(xiāo)產(chǎn)品為關(guān)鍵，全力以赴清查整治食品類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品制造業(yè)企業(yè)品質(zhì)安全風(fēng)險(xiǎn)。