葡萄糖有醫(yī)藥用和食品用兩種規(guī)格。在中國(guó),兩種規(guī)格產(chǎn)品年消耗量超過(guò)15萬(wàn)噸。醫(yī)藥上葡萄糖主要應(yīng)用于兩方面,一是用于臨床中輸液(即IV葡萄糖),給病人提供易于吸收的能量。IV葡萄糖的純度很高,因?yàn)槭侵苯幼⑸溆诓∪嘶騻叩纳眢w內(nèi),只有所謂“無(wú)熱原級(jí)”的一水葡萄糖和無(wú)水葡萄糖方可使用。IV葡萄糖的銷量每年都在增長(zhǎng),現(xiàn)每年需求約5萬(wàn)噸;二是用作口服,口服葡萄糖雖然也要求純度高以適合醫(yī)藥需要,但不必?zé)o熱原。每年有6萬(wàn)噸多噸葡萄糖(主要是一水葡萄糖)用于口服。

　　另外,葡萄糖作為有效組分的溶劑和稀釋劑,可用于制片劑和粉末狀藥品,一水葡萄糖也用作抗生素的原料。葡萄糖在醫(yī)藥以外的應(yīng)用也得到發(fā)展,一水葡萄糖廣泛應(yīng)用于食品尤其是罐裝蔬菜、烘烤食品和糖果等;無(wú)水葡萄糖在食品上應(yīng)用不多,主要是應(yīng)用于提供膨松和能量的嬰兒食品這樣的干制品中。一水葡萄糖還可使用于各種工業(yè)加工如制革和甲酸生產(chǎn)等。近年,隨著對(duì)西式產(chǎn)品和方便食品的需求增加,葡萄糖市場(chǎng)呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。

　　毫無(wú)疑問(wèn),在遠(yuǎn)東的淀粉業(yè)商貿(mào)發(fā)展的機(jī)會(huì)很多。盡管近期受金融風(fēng)暴影響,合資開(kāi)發(fā)的前景仍非常廣闊。英國(guó)海外糖業(yè)公司的策略是開(kāi)發(fā)聯(lián)合英國(guó)食品公司在這些地區(qū)的業(yè)務(wù),通過(guò)獨(dú)特推銷和市場(chǎng)攻關(guān),成為甜味劑市場(chǎng)的主導(dǎo)者。

　　目前的液態(tài)低聚果糖,主要供應(yīng)食品廠家作食品甜味劑或功能性添加劑,不直接面對(duì)消費(fèi)者,所以低聚果糖的銷售與使用低聚果糖的食品廠家的產(chǎn)品銷售關(guān)系密切,因此無(wú)法真正掌握自己的命運(yùn)。低聚果糖的生產(chǎn)廠家除了繼續(xù)與合作單位保持良好的關(guān)系外,還應(yīng)該努力拓展低聚果糖的使用范圍,爭(zhēng)取有自己的直接面對(duì)消費(fèi)者的保健產(chǎn)品。