近日，自貢市食品藥品安辦、市市場監(jiān)督管理、市民宗局協(xié)同頒布《自貢市宗教活動場所食品安全工作指導(dǎo)意見》（下稱《指導(dǎo)意見》）?！吨笇?dǎo)意見》遵循《中華人民共和國食品安全法》的要求，融合自貢市宗教信仰活動場地的具體情況，進一步確定了各個食品藥品安辦、銷售市場監(jiān)督機構(gòu)、民宗單位及宗教信仰活動場地在食品衛(wèi)生安全監(jiān)管中應(yīng)負責的工作崗位職責、具體內(nèi)容及工作標準。

　　依照所在地政府部門、民宗和市場監(jiān)督機構(gòu)密切配合的工作方案，區(qū)（縣）食品藥品安辦承擔宗教信仰活動場地食品衛(wèi)生安全工作中的配合具體指導(dǎo)，城鎮(zhèn)（街道社區(qū)）食品藥品安辦，實際帶頭執(zhí)行宗教信仰主題活動團體聚會的辦理備案和當場指導(dǎo)工作；銷售市場監(jiān)察部門承擔對民族宗教活動場地食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，會與相關(guān)部門進行宗教信仰場地食品衛(wèi)生安全事故調(diào)查解決；民宗單位承擔催促宗教信仰活動場地貫徹落實食品質(zhì)量安全監(jiān)督責任，依照食品衛(wèi)生安全有關(guān)相關(guān)法律法規(guī)搞好場地內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作中，依據(jù)規(guī)定進行批準辦理備案。

　　宗教信仰活動場地做為食品衛(wèi)生安全工作中的責任主體，活動場地內(nèi)飯?zhí)茫ú蛷d廚房）、素菜館、小賣鋪需持《宗教活動場所登記證》向所在城市行政審批局、市場監(jiān)督管理、街道社區(qū)（城鎮(zhèn)）服務(wù)處依據(jù)實際運營商圈依規(guī)獲得餐廳運營批準、辦理備案，硬件設(shè)施配備、管理方案、運營模式應(yīng)滿足有關(guān)政策法規(guī)的要求。向方丈的宗教信仰教職員工、信佛教人民群眾給予日常用餐和宗教信仰節(jié)慶日、水陸法會團體聚會服務(wù)項目時，需達到食品工業(yè)場地和食品類加工處理區(qū)自然環(huán)境干凈環(huán)境衛(wèi)生、食品類拿貨檢驗紀錄賬表詳細完備、廚具器材應(yīng)清理消毒殺菌并保持干凈、食品類從業(yè)者所有 擁有身心健康達標證實入崗等十二項工作標準。如每頓飯次用餐人次做到100人上面的，應(yīng)在辦餐前48鐘頭前向所在城鎮(zhèn)（街道社區(qū)）食品藥品安辦開展報備備案，填好《宗教活動集體聚餐申報備案登記表》。

　　《指導(dǎo)意見》的頒布，進一步不斷完善了自貢市宗教信仰活動場地食品衛(wèi)生安全管理方面管理體系，持續(xù)標準宗教信仰活動場地食品衛(wèi)生安全管理方法，進一步保證眾多信佛教人民群眾健康飲食。與此同時，進一步促進自貢市在提升宗教信仰場地食品衛(wèi)生安全管理工作躍上法治化、規(guī)范性的管理方法路軌。