食品添加劑網(wǎng)訊 10月8日，湖南銷售市場監(jiān)督管理局公布2021年第21期通知，驗出11批號不過關(guān)食品類，不過關(guān)食品類涉及到食用添加劑、微生物菌種環(huán)境污染、農(nóng)殘難題。

　　6批號食品類驗出食用添加劑難題，各自為允差醴陵市小萍熟菜香辣制造廠生產(chǎn)和銷售的麻辣豆油皮，山梨酸以及無機鹽（以山梨酸計）新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；吉首市德順貿(mào)易有限公司售賣的蕎籮卜，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；吉首市陽光超市有限責(zé)任公司公司售賣的咸菜（自做醬腌菜），苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；湘鄉(xiāng)市白田鎮(zhèn)復(fù)興超市連鎖店白田店售賣的榨菜絲，添加劑混和應(yīng)用時不同使用量占其最高需求量占比之和新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；東安縣鵬發(fā)貿(mào)易商行市場銷售的散稱米糊，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；韶山市好又多經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司售賣的老面饅頭，甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計）新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。

　　山梨酸以及無機鹽抑菌性強，防腐蝕效果非常的好，是當(dāng)前使用十分普遍的食品防腐劑。長期性服用山梨酸以及無機鹽超標準的食品類，很有可能對肝部、腎臟功能、人體骨骼生長發(fā)育造成不良影響。驗出山梨酸以及無機鹽（以山梨酸計）不過關(guān)的緣故，可能是公司為增加商品保存期或是為填補商品生產(chǎn)加工中衛(wèi)生狀況不佳而非法應(yīng)用。

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的一種添加劑，對黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯的抑制效果。長期性服用苯甲醛以及醋酸鹽超標準的食品類，很有可能會對身體健康導(dǎo)致一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?strong class="keylink">食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計）在腌制的蔬菜水果中較大 用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽超標準的緣故，可能是部分公司為預(yù)防食物腐壞霉變超限定應(yīng)用了該添加物，也可能是其采用的混配添加物中該添加物成分較高，還很有可能是在加上流程中未精確計量檢定。

　　甜蜜素，是一種常見甜味素，其糖度是綿白糖的40~50倍，可用以清爽飲品、水果汁、冰淇淋、點心食品類及果脯等中?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中要求，發(fā)酵面產(chǎn)品中不能應(yīng)用甜蜜素。發(fā)酵面產(chǎn)品中驗出甜蜜素的緣故，可能是制造業(yè)企業(yè)為減少生產(chǎn)成本，超出范圍應(yīng)用甜味素。

　　3批號食品類驗出微生物菌種嚴重污染難題，各自為懷化市鶴城區(qū)司會連鎖便利店售賣的，允差麻陽壽山無量泉有限責(zé)任公司制造的西晃泉包裝生活用水，銅綠假單胞菌新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；懷化市鶴城區(qū)張茂國桶裝純凈水店售賣的，允差麻陽西晃山礦物質(zhì)水有限責(zé)任公司制造的挺稱心包裝生活用水，銅綠假單胞菌新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；岳陽長煉人與食品類有限公司售賣的，允差岳陽市岳恒生活用水有限責(zé)任公司制造的沁蕭湘純天然生活用水，銅綠假單胞菌新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，普遍分散于各種各樣水、氣體、平常人的肌膚、呼吸系統(tǒng)和胃腸道等，易在濕冷的自然環(huán)境生存，對消毒液、紫外光等具備極強的抵抗能力，針對抵抗能力較差的群體存有健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中要求，包裝生活用水中的銅綠假單胞菌5次檢驗效果均不可驗出。導(dǎo)致包裝生活用水中銅綠假單胞菌超標準的因素可能是原水安全防護不合理，水質(zhì)遭受環(huán)境污染；生產(chǎn)過程中環(huán)境衛(wèi)生操縱不嚴苛，從業(yè)者沒經(jīng)殺菌的手立即與生活用水或器皿內(nèi)腔觸碰；或是是包裝制品清理消毒殺菌有缺陷而致。

　　2批號食品類驗出農(nóng)殘難題

　　2批號食品類驗出農(nóng)殘難題，各自為邵陽市北塔區(qū)世紀華聯(lián)市集市場銷售的四月曼（一般大白菜上海青），氟蟲腈新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求；邵陽市佳惠百貨有限責(zé)任公司企業(yè)邵東子公司售賣的西蘭花，毒死蜱新項目不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標準要求。

　　氟蟲腈是一種苯基吡唑類滅蟲劑、除蟲譜廣，對蟲害以胃毒功效為主導(dǎo)，兼具觸殺和一定的內(nèi)吸性功效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中要求，氟蟲腈在葉菜蔬菜水果中的較大 殘余限定數(shù)值0.02mg/kg。小青菜中氟蟲腈含量超標準的緣故，可能是因為農(nóng)民在栽種階段過多或未遵循采收觀察期要求應(yīng)用氟蟲腈藥品，造成 在青菜中殘余。

　　毒死蜱是一種硫代磷酸脂類甲基對硫磷除蟲、殺螨劑，具備優(yōu)良的觸殺、胃毒和蒸熏功效。小量的殘余不容易導(dǎo)致身體急性中毒，但長時間服用毒死蜱殘余過高的食品類，很有可能對身體健康有一定危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中要求，毒死蜱在西蘭花中的較大 殘余限定數(shù)值0.1mg/kg。西蘭花中毒死蜱含量超標準的緣故，很有可能是為迅速操縱病蟲害而違法應(yīng)用。

　　對抽查中看到的不過關(guān)食品類，湖南市場監(jiān)督管理已責(zé)令邵陽市、株洲市、岳陽市、株洲市、永州市、懷化市、湘西自治州等地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)機構(gòu)進行審查處理，催促食品類企業(yè)經(jīng)營者采用下線、保存、招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風(fēng)險性，對違反規(guī)定違規(guī)操作，依規(guī)嚴肅查處；立即將相關(guān)食品類企業(yè)經(jīng)營者采用的風(fēng)險防范方法和審查處理情形向社會公布。

不合格產(chǎn)品信息內(nèi)容

         食品衛(wèi)生安全抽樣檢查不過關(guān)食品類情況表.pdf
      有關(guān)新聞報道：湖南銷售市場監(jiān)督管理局有關(guān)520批號食品衛(wèi)生安全抽樣檢查狀況的通知（2021年第21期）