2021年1-8月，威士忌生產(chǎn)量為944.7萬升，同比減少17%；白蘭地酒生產(chǎn)量14.2萬升，同比減少17%；紅酒生產(chǎn)量512.2萬升，同比增加2.1倍；葡萄酒生產(chǎn)量3711.3萬升，同比減少9.2%；非酒精飲料生產(chǎn)量21938.0萬升，同比增加15.9%。

　　截止到2021年9月1日，阿塞拜疆本年度庫存量狀況：威士忌272.2萬升，白蘭地酒17.1萬升，紅酒1060.2萬升，葡萄酒214.4萬升，非酒精飲料662.4萬升。