據(jù)報(bào)，是次團(tuán)體腸胃炎事情共涉及到六名一起吃人員，於九月二十七日中午根據(jù)外賣服務(wù)平臺在澳門福安街“露芝小吃”之外賣方法消費(fèi)，并進(jìn)餐了由以上商家供貨的鹵菜慢煮雞脾飯等熟菜。涉嫌五名病人於翌日零晨起，相繼發(fā)生腹疼及拉肚子等胃腸炎癥狀。經(jīng)衛(wèi)生部門臨床流行病學(xué)調(diào)研，依據(jù)進(jìn)餐紀(jì)錄、替伏期和病癥，事情比較大很有可能由細(xì)菌感染病原菌造成。

　　市政工程署接警後已派員前去猜疑涉嫌場地開展食品衛(wèi)生安全調(diào)研，提取食品類樣版開展檢測。當(dāng)場環(huán)境衛(wèi)生狀況一般，預(yù)留既食食品類并沒有遵循“軟食熱存”的儲放標(biāo)準(zhǔn)，造成食品類因儲存不合理組成食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)性。市政工程署催促場地馬上開展環(huán)境衛(wèi)生整治，與此同時規(guī)定場地責(zé)任人分配職工攻讀“食品衛(wèi)生安全督導(dǎo)員課程內(nèi)容”及“食品衛(wèi)生安全與清潔衛(wèi)生基本班”，以提升工作人員對食物及本人的環(huán)境衛(wèi)生觀念，保證 食品衛(wèi)生安全。

　　市政工程署將不斷調(diào)研及跟蹤事情，如發(fā)覺違背《食品安全法》將做出監(jiān)控；若屬行政部門違紀(jì)行為，可被科處五萬至六十萬澳門元的處罰，劇情若違犯生產(chǎn)運(yùn)營有危害食物罪，可被判刑最大囚禁五年或最大六百日罰款。

　　市政工程署號召食品類業(yè)內(nèi)務(wù)必遵循食品衛(wèi)生安全及安全性規(guī)定，食品類應(yīng)完全煮開或翻熱，特別是在既食食品類應(yīng)嚴(yán)遵“軟食熱存，凍食凍存”的儲放標(biāo)準(zhǔn)；生熟肉制品應(yīng)妥善處置，并分離儲放，防止穿插環(huán)境污染。外賣送餐餐食時亦應(yīng)合理維護(hù)食品類，留意派送溫度與時間，派送員亦應(yīng)嚴(yán)苛遵循市政工程署定編的《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)的衛(wèi)生指引》操作實(shí)務(wù)實(shí)際操作，確保派送食品類的服用安全性。

　　市政工程署亦特別提示顧客應(yīng)用外賣送餐服務(wù)項(xiàng)目時，應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)食品類的包裝及食物的儲存溫度，并注意是不是選用適宜的送貨方法，比如：軟食須存於保溫箱體；生冷食物既食食品類則須儲放於冷庫設(shè)備中；接受外賣送餐食品類後，應(yīng)妥善處置及盡早進(jìn)餐；如對食材衛(wèi)生條件及質(zhì)量有疑問應(yīng)暫停服用。