食用添加劑網(wǎng)訊 依據(jù)國家市場監(jiān)管質(zhì)監(jiān)總局（下稱“市場管理質(zhì)監(jiān)總局”）公布的食品類不過關(guān)情形的通知，食用添加劑網(wǎng)對2021年第三季度的食物抽樣檢驗狀況做好了歸納。依據(jù)公布日期統(tǒng)計分析，2021年7-9月市場管理質(zhì)監(jiān)總局共公布了11期食品類抽樣檢驗信息內(nèi)容，共發(fā)布了92批號不過關(guān)食品類，比2020年第三季度的73批號提升26%。

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　　7月發(fā)布的不過關(guān)食品類總數(shù)數(shù)最多

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　　依照公布日期，食用添加劑網(wǎng)統(tǒng)計分析了2021年7-9月市場管理質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的不過關(guān)食品類總數(shù)。統(tǒng)計分析表明，7月發(fā)布的不過關(guān)食品類總數(shù)數(shù)最多，有47批號。

　　2021年7-9月市場管理質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的不過關(guān)食品類批號總數(shù)

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　　19大類驗出不過關(guān)試品 食用農(nóng)產(chǎn)品數(shù)最多

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　　從類型上看，不過關(guān)試品涉及到荼葉及有關(guān)產(chǎn)品、干果炒貨食物及干果產(chǎn)品、木薯淀粉及面粉產(chǎn)品、速食食品、蜂蜜產(chǎn)品、點心、水果罐頭、酒水、糧食作物制品、肉食品等19大類。在其中，食用農(nóng)產(chǎn)品驗出不過關(guān)試品總數(shù)數(shù)最多，有40批號。

　　不過關(guān)食品類涉及到的種類和批號總數(shù)

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　　農(nóng)飼料殘余、微生物菌種環(huán)境污染兩問題突顯

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　　統(tǒng)計分析還表明，不過關(guān)試品驗出農(nóng)飼料殘余、微生物菌種環(huán)境污染兩問題突顯，除此之外，也有一部分食品類驗出食用添加劑超出范圍超限定應用難題、有機化學污染物質(zhì)環(huán)境污染難題、質(zhì)量標準不合格難題、質(zhì)量標準與標識標識值不符合難題、工業(yè)污染難題。

　　不過關(guān)試品存在的不足

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　　在其中，驗出農(nóng)飼料殘余情況的不過關(guān)試品數(shù)最多，有36批號，涉及到克百威、滅蠅胺、啶蟲脒、克百威、毒死蜱、恩諾沙星、氟蟲腈、三唑磷等指標值。商品中農(nóng)飼料殘余超標準，關(guān)鍵是由于化肥飼料不科學不標準的應用造成，比如：為迅速操縱病蟲害，增加藥量；未遵循采收觀察期要求；不可加上藥品的違法應用等。

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　　此外，微生物菌種嚴重污染難題穩(wěn)居第二，有24批號，涉及到黃曲霉菌、大腸桿菌、菌落總數(shù)等指標值。食品類受細菌環(huán)境污染，很有可能造成食品類的營養(yǎng)物質(zhì)毀壞、腐壞霉變加快、喪失服用使用價值等。食品類中驗出微生物菌種環(huán)境污染，可能是原材料或包裝制品遭受微生物菌種環(huán)境污染，也可能是商品在制造生產(chǎn)過程中衛(wèi)生狀況操縱不及時，也有也許與包裝設(shè)計密封性不緊、貯運前提操縱不合理相關(guān)。因而，制造業(yè)企業(yè)及售賣企業(yè)等需從生產(chǎn)制造、運送、市場銷售等各個階段嚴格把關(guān)，提升各領(lǐng)域管理方法，才可以確保設(shè)備的品質(zhì)。

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　　對抽查中看到的不過關(guān)食品類，市場管理質(zhì)監(jiān)總局已責令有關(guān)省部級銷售市場監(jiān)督機構(gòu)馬上安排進行審查處理，查明商品流入，采用下線招回不合格產(chǎn)品等方法操縱風險性；對違反規(guī)定違規(guī)操作，依規(guī)嚴肅查處；立即將公司實行的風險防范方法和審查處理情形向社會公布，并向質(zhì)監(jiān)總局匯報。