近日，江西科技廳機(jī)構(gòu)專業(yè)人士對(duì)江西省恒頂食品類公司和江西南昌大學(xué)食品類科學(xué)與技術(shù)我國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室協(xié)同執(zhí)行的省重點(diǎn)高新科技產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)“早秈稻及其碎米低值運(yùn)用核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范性工程項(xiàng)目”新項(xiàng)目開(kāi)展實(shí)地工程驗(yàn)收。工程驗(yàn)收專家團(tuán)根據(jù)當(dāng)場(chǎng)調(diào)查、聽(tīng)取匯報(bào)、審查原材料、咨詢探討，覺(jué)得新項(xiàng)目進(jìn)行目標(biāo)任務(wù)，完成了早秈稻及生產(chǎn)加工碎米的生產(chǎn)加工，大幅度提高了水稻增加值，推動(dòng)了大米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，獲得較好的時(shí)代和經(jīng)濟(jì)收益，一致同意根據(jù)工程驗(yàn)收。

　　在我國(guó)大米生產(chǎn)量居世界第一，年產(chǎn)量水稻約兩億噸，在其中早稻米約三千萬(wàn)噸。我國(guó)是全國(guó)各地稻谷商品糧關(guān)鍵制造中心之一，近些年早秈稻年平均生產(chǎn)量達(dá)670多萬(wàn)噸，生產(chǎn)加工中造成碎米近一百萬(wàn)噸。一直以來(lái)，大米生產(chǎn)加工滯留在初中級(jí)生產(chǎn)加工情況，碎米大多數(shù)做為精飼料，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)資源消耗。該新項(xiàng)目對(duì)于早秈稻和碎米低值化運(yùn)用的必須，以早秈稻（或碎米）為原材料，歷經(jīng)生物氧化生產(chǎn)加工，產(chǎn)品研發(fā)新式稻米多功能性成分環(huán)保產(chǎn)品核心技術(shù)，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了稻米高果糖漿、稻米低聚木糖、微囊蛋糕烘焙粉、微囊攪打奶油粉、微囊軟冰淇淋粉、稻米蛋白質(zhì)、稻米蛋白肽等產(chǎn)品系列，研制了持續(xù)性、自動(dòng)化技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備，完成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)制造，每一年可轉(zhuǎn)換早秈稻或碎米10萬(wàn)噸級(jí)，完成米資源的全票價(jià)運(yùn)用。與此同時(shí)，將超微粉、水酶法、微生物絡(luò)合理合法有機(jī)結(jié)合，合理地樹(shù)脂吸附人體脂肪、農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)，完成了高純稻米蛋白質(zhì)（肽）生產(chǎn)制造。稻米蛋白質(zhì)（肽）經(jīng)出入口權(quán)威性檢驗(yàn)單位檢驗(yàn)，做到在我國(guó)及其輸出國(guó)美歐、澳大利亞等國(guó)食品衛(wèi)生安全規(guī)范。新項(xiàng)目獲受權(quán)專利權(quán)8項(xiàng)，在其中專利發(fā)明3項(xiàng)。

　　項(xiàng)目實(shí)施中，江西省恒頂食品類有限責(zé)任公司擺脫新冠肺炎疫情不良危害，進(jìn)行生產(chǎn)流水線基本建設(shè)和改建，完成增加年產(chǎn)值59六百萬(wàn)元，增加市場(chǎng)銷售52074.8五萬(wàn)元，盈利2977.44萬(wàn)元，增加稅款3243.7三萬(wàn)元；出口導(dǎo)向型700多萬(wàn)美元；推動(dòng)農(nóng)戶增加利潤(rùn)10765 萬(wàn)余元。